【推薦】開胃、營養、好吃的酸辣豆腐魚，你值得擁有。

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哈嘍，美食家們，下午好~

大家喜歡喝魚湯嗎？

醫生曾說過：

1。魚湯的營養價值是能夠為機體提供豐富的膠原蛋白，當膠原蛋白豐富的時候，能夠讓面板的彈性增強，由此能夠起到很好的美容的效果。

2。魚湯當中含有豐富的含氮的物質，味道鮮美，所以它能夠很好的刺激味蕾，讓食慾增強，進而起到開胃的作用。

3。在熬製魚湯的過程當中，很多蛋白質和含氮物能夠析出到湯液當中，當喝魚湯的時候，也能夠起到很好的補充氨基酸的作用，對於提高體內蛋白質的含量、增強機體免疫力，魚湯同樣能夠發揮出積極的營養價值。

可見魚湯不僅好喝而且營養價值極高。所以今天我們就跟大家分享這道超好吃的美食-酸辣豆腐魚，一起看下去吧~

（湯也很好喝哦）

酸辣豆腐魚

作者：上班族的便當

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食譜

步驟

1。準備食材

2。鯽魚處理後在表面畫幾刀方便入味，放一勺鹽在表面抹勻，再放入一勺白胡椒粉，抹勻後醃製十分鐘。

3。泡椒去蒂，刮出籽，切成斜片備用。

4。鯽魚開小火煎第一面，大約五分鐘，煎至金黃後翻面，第二面再煎三分鐘。

5。三分鐘後推至一邊放入蒜片和薑片爆香，出香味後放入一小勺豆瓣醬炒出紅油。

6。接著放入泡椒炒出泡椒的水分，然後倒入開水至快沒過鯽魚。

7。放入蔥和生抽，蓋上鍋蓋，大火煮5分鐘。

8。5分鐘後開啟鍋蓋放入豆腐，加入鹽，在蓋上鍋蓋用中火燜5分鐘。

9。5分鐘後開啟鍋蓋，撒上蔥就可以啦。

成品圖

前幾期的文章中我們不僅跟大家介紹了香魚、秋刀魚、羅非魚，還跟大家分享了烤魚和紅燒黃花魚的做法。

（大家最喜歡哪一種呢？）

細心的美食家一定發現了這個月是魚的專場，那下個月小王子又會跟大家介紹哪些海鮮知識和美食的製作方法呢？

如果你有想學習製作什麼美食或者是想要了解哪些海鮮知識，都可以私信告訴我們哦，小王子都會看大家的私信回覆大家哦~

那我們下期見啦~

往期回顧

【小知識】為什麼那麼多人喜歡吃秋刀魚？

【新手教程】怎麼做出超好吃的紅燒黃花魚？

【暖心暖胃】秋天的第一份烤魚，你吃了嗎？

（文章中部分內容來自於網路）

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