大美青海，熱情好客的青海人，用這些美食招待你，你能拒絕嗎？

大美青海

最大的內陸鹹水湖青海湖是風光旖旎的避暑勝地，這裡有自然景觀的震撼之美，民族文化的神秘之美，人與人自然的和諧之美組成了“大美青海”。青海有著“

世界屋脊

”的美稱，它是“世界屋脊”青藏高原的一部分。

青海的飲食以麵食（尕面片、拉麵等）跟牛羊肉為主：羊肉串，黃燜牛肉，手抓羊肉，坑羊肉，烤羊排等~~青海人民熱情好客，來看看美麗的青海都用什麼特色美食招待客人呢？

手抓羊肉

西北地區的傳統美食，北方人就是霸氣，直接手抓著吃，這個菜也是由此得名。手抓羊肉食之肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。家中逢有喜事和有貴客登門，主人必以大塊肉款待，透示著對客人的敬重。

釀皮

釀皮是流行於中國西北地區的一種傳統特色美食，釀皮有兩種，一種是普通釀皮，一種是高擔釀皮。這邊的釀皮就是涼皮，但是西北的釀皮味道獨特，吃著綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃，值得一試。

尕面片

青海人面食中最普遍而又很獨特的家常飯。這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的。尕面片，又叫面片子。由於面片小，故叫“尕（gǎ）面片”。

甜醅

西寧有句民諺說：“給嘴解饞，甜醅當先”。甜醅是青海漢、藏、回、土、撒拉等族人民喜歡的一種傳統甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麥（即莜麥）、青稞之類為原料。

雜碎湯

青海人早上非常喜愛的美食，雜碎湯是用煮熟的牛羊的心、肺、腸、胃、肝等，俗稱“下水“的雜碎熬煮成的湯，湯中加一些幹蔥絲等調味品，香味濃厚，既能補身、耐飢，又能抗寒。是漫漫寒冬裡最為受用的美味。

青海酸奶

青海酸奶的美味可以稱得上是一絕。青海的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，還未吃就能聞到淡淡的奶香。起到點睛之筆作用的是最上面的一層甜醅，非常美味。加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。

羊腸面

羊腸面是青海省會西寧地區的特色風味小吃。它以羊腸為主料， 並伴以熱湯切面共食。腸段細脆餡軟，麵條悠長爽口，夏天可吃涼，冬天可吃熱。

焜鍋饃饃

焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成，紅、黃、綠各色交織的麵糰，烙出的焜鍋饃饃，外脆內軟，綻開如花，色彩鮮麗，異香撲鼻。

狗澆尿

青海地區較流行的一種麵食， 用菜籽油煎的薄餅。初來青海之人，一聽”狗澆尿“還真弄不清到底是指什麼，這”狗澆尿“雖說名字不雅，但卻絲毫不影響它在當地受歡迎的程度。它可是家喻戶曉的美食呢~

青海的麵食很多，還有幹拌麵，炮仗面，撒拉麵片等特別好吃的面~

關於青海，你還有哪些經典的地方特色美食推薦？歡迎在評論區留言~

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