好吃還不貴，減肥燃脂，越吃越瘦

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，紅薯是一種天然健康的食材，它含有豐富的粗纖維、蛋白質以及微量元素，常吃多身體十分有益。

其實，除了紅薯果實營養美味之外，紅薯的莖稈也葉子都是可以食用的，不僅非常美味，而且食用保健價值也很高。那麼今天為大家分享一道紅薯梗炒肉，口感脆嫩味道清香，肉絲的搭配讓菜餚營養更加豐富。一起來看看具體的製作方法吧。

烹飪方法：

1、準備適量的瘦肉，將其切成細絲之後，放入碗中，加入少許鹽、蛋清、生抽、澱粉攪拌均勻，醃製30分鐘。

2、將紅薯梗去掉外面的筋膜，清洗乾淨，切成小段備用。

3、準備適量的蔥、姜、蒜以及紅辣椒，切好放入盤中備用。

4、炒鍋燒熱之後，加入適量的食用油，將肉絲倒入鍋中進行翻炒，當肉絲變白之後，將蔥薑蒜和紅辣椒倒入鍋中。

5、大火翻炒到香味溢位，將紅薯梗放入鍋中，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

紅薯梗中含有大量的蛋白質和粗纖維，這些物質能夠促進腸道的蠕動能力，起到潤腸通便排出毒素的作用。尤其是對於一些肥胖人群來說，常吃紅薯梗，能夠有助於減肥瘦身。另外，紅薯梗還有一定的美容養顏功效，常吃可以保持面板細膩，提升面板的防禦能力，延緩衰老等。

紅薯梗炒肉，香味濃郁且營養價值極高。在烹飪這道菜餚時，一定要注意前期肉絲的醃製，以及整個炒制中火候的把控，掌握這兩點你才能夠烹飪出美味的紅薯梗