筍乾，筍乾，有需要的朋友速聯絡

竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C；為優良的保健蔬菜。

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教大家烹飪方法

筍乾 烹飪方法

① 用水沖洗幾下、放盆裡或大碗裡泡發三天、每天換水，水變色是正常反應。

② 泡發三天後，放鍋裡用沸水煮10分鐘左右。

③ 濾幹水份，用菜刀把它削薄（因為泡發後，筍乾變成一塊塊的，個頭大，太厚，需要削薄，俗稱“拉皮”只需開個口子，一拉就撕下來了）

④ 將拉好的薄薄筍片，切成絲就行。可搭配芹菜、肉類，素炒、暈炒都行。