易武七村八寨（丁家寨-瑤寨、丁家寨-漢寨、颳風寨、新寨）講解四

你好，這是“約茶記”第62篇原創文章，我是茶小菓。

本文導語：繼

《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨講解一》

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《易武七村（麻黑村、高山村、落水洞村）八寨講解二》

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《 易武七村八寨（倮德寨、舊廟寨、大寨、張家灣寨）講解三》

兩篇文章中， 已經初步講解了易武七村。

而對於易武“八寨”： 倮德寨、舊廟寨、大寨、張家灣寨、丁家寨（瑤寨）、丁家寨（漢寨）、颳風寨、新寨。今天再度講解“八寨之四寨”： 丁家寨（瑤寨）、丁家寨（漢寨）、颳風寨、新寨。

五、易武“七村八寨”之丁家寨（瑤寨）

簡介：丁家寨（瑤寨）分為上寨、下寨，採摘茶品的茶園是彎弓。

清咸豐年以前，彎弓曾擁有400多戶人家，當時主打漢族寨和回族寨，可以說是曼撒山最大的寨子。當時的回族建有清真寺、漢族建有關帝廟。

其中，彎弓的關帝廟是古六大茶山，當時最大的廟宇，也是最為精美的建築，佔地面積高達六千平方米以上，雕樑畫柱、飛簷點金，美不勝收。

丁家寨（瑤寨）彎弓茶：觀其條索緊結、勻整，色澤烏潤；沖泡後湯色金黃，品嚐滋味口感較佳，葉底肥碩柔軟。

六、易武“七村八寨”之丁家寨（漢寨）

簡介：丁家寨（漢寨）的古茶樹是古六大茶山，目前相對而言發現的最大的人工栽培型古樹茶之一。而採摘茶品的茶園是一扇磨和香椿林。

丁家寨（漢寨）茶：觀其茶品幹茶條索粗壯，多呈灰褐色、顯毫；沖泡後，茶湯橙黃透亮，滋味甘醇無比。

七、易武“七村八寨”之颳風寨

簡介：颳風寨是一個位於邊境上的純瑤族村寨，距離鄉政府31公里的地方，與寮國接壤。颳風寨茶園勻分在國有林內。

在易武片區中，颳風寨的茶王樹茶園是最為出類拔萃的，園中古茶樹樹齡大多在500年以上。

颳風寨茶：觀其颳風寨茶品，輕嗅條索有幹茶香氣；沖泡後，湯色明黃透亮，品嚐回甘迅猛，生津較快，口感層次極為豐富。

八、易武“七村八寨”之新寨

簡介：新寨是易武很是古老的一個少數民族村寨，他們的先祖最早發現運用茶葉。至今，新寨還保留著傳統的手工製茶工藝。

在每年的春茶開採錢，他們都會在祭師帶領下舉行隆重的祭祖儀式。

新寨茶： 觀其條索勻整；沖泡後，茶湯橙黃透亮，輕啜一口香氣純正，回甘不錯，生津較好，茶氣十足。

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