夏季孩子點名要吃的早餐餅，手不沾面，幾分鐘就出鍋，清香又可口

不少媽媽經常抱怨寶寶不喜歡吃蔬菜，寶寶一看到蔬菜就皺眉頭，寶寶沒有葷菜不吃飯。媽媽們有沒有想過為什麼呢，是寶寶覺得蔬菜沒有味道？是蔬菜太大或菜葉太長？還是說人類天生就是食肉動物呢？其實我們平時可以給孩子做一些蔬菜類的早餐餅來吃，蔬菜要切得儘量小。青菜葉子不要太大，不然孩子不容易嚼爛嚥下，時間久了孩子就不愛吃蔬菜了。尤其是不喜歡吃的蔬菜，切得太大的話會使孩子輕而易舉嚐出來，更加牴觸。

日常生活中我們要多吃蔬菜，蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食慾不振、貧血，促進生長髮育；礦物質可使蔬菜成為鹼性食物。今天小編就跟大家分享一下蔬菜早餐餅的做法，手不沾面，幾分鐘就出鍋，清香又可口，軟中帶脆解饞，營養全面，一家老小都愛吃。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【玉米菜餅】

食材：玉米菜 韭菜 食用油 雞蛋 麵粉

【製作方法】

1、玉米菜也就是莧菜，玉米菜是自家菜園子裡面種的。將摘回來的玉米菜清洗一下，清洗乾淨之後，把玉米菜給切碎，如果感覺切的不碎的話，可以將切好的玉米菜給剁一下，玉米菜剁的碎一點口感比較好。將切好的玉米菜碎盛入碗中備用。

2、準備一把清洗乾淨的韭菜，韭菜整理整齊之後，將韭菜切成韭菜碎，韭菜碎儘量切的碎一點，這樣吃起來口感比較好。韭菜碎切好之後盛入碗中備用。

3、盛有玉米菜以及韭菜的碗裡面新增兩大勺食用油，食用油可以鎖住蔬菜切口，這樣可以有效阻止蔬菜出水。之後將玉米菜韭菜碎充分的攪拌均勻。現在開始調味，往蔬菜碎裡面新增一勺食用鹽 一勺雞精，一勺胡椒粉 一勺五香粉，再次充分的攪拌均勻 放在一旁備用。

4、準備一個和麵的盆子，盆裡面倒入300克麵粉，之後打進去三個新鮮的雞蛋，雞蛋儘量選擇新鮮的雞蛋，現在天氣比較熱，時間久一點的雞蛋容易變質。將雞蛋與麵粉充分的攪拌均勻，之後少量多次的倒進去500毫升清水，清水要邊倒邊攪拌，攪成稀一點的麵糊就可以啦。把攪拌均勻的蔬菜碎倒進麵糊裡面，再次充分的攪拌均勻。

5、電餅鐺預熱刷油，溫熱的時候 將蔬菜麵糊倒進電餅鐺裡面，麵糊不用倒入太多，能夠攤成薄薄的一層薄餅就可以。蓋上蓋子烙2分鐘，時間到開啟蓋子，翻個面，再次蓋上蓋子，繼續烙2分鐘。如果想吃焦脆一點的 可以烙的時間久一點。蔬菜餅烙熟之後 盛出。軟中帶脆特香又好吃 ，營養全面的早餐餅就做好啦，蔬菜餅這樣做，外焦裡軟，做法簡單，上桌一家老小都愛吃。

【麗曉私房話】

1。玉米菜跟韭菜都要切的碎一點，這樣再烙餅的時候吃起來口感比較好

2。和麵的時候新增三個雞蛋，麵粉與水的比例1：2，水新增的比較多，攪成稀一點的麵糊就可以。

今天分享的玉米菜餅您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊並收藏起來學著做吧！把我是一位專注於家常美食的80後寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜餚。有省時的早餐，午餐，各種菜餚，還有各種麵點，烘焙，零食、甜點等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什麼，吃什麼，或者給孩子做什麼零食，就過來看看我分享的家常美食吧，從這裡你可以找到靈感哦。如果有什麼想法和建議，歡迎留言討論，您的支援是我前進的動力。