北京烤鴨的正確吃法是什麼？皮，肉，蔥的比例如何搭配才能最佳？醬能沾在皮外面麼？
作者：由 婉雲三疊 發表于 美食時間：2022-09-19
婉雲三疊2022-09-19 16:14:08不要在餅外蘸醬，也不用在餅上塗醬。烤鴨肥嫩，搭配甜麵醬口感香甜豐富，因此地道的吃法一定是用鴨肉蘸醬。
蘸甜麵醬比較普遍的吃法：
1、薄餅攤開，選兩三條鴨肉蘸醬，最好有肥有瘦，排好放在餅上。
2、加蔥絲和黃瓜條，蘸醬在餅上排好，根據個人喜好，沒有特別的比例（比如我怕有口氣，從來不加蔥）
3、捲成卷，可以把尾端折上來，防漏醬滴醬。
4、吃掉。
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祝君好胃口。