暖心雞蛋餅，不加水不加面，軟香可口，孩子一頓2個不夠吃！

纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，莫愁前路無知己，天下都識芳芳芳。雞蛋具有較高的營養價值，雞蛋為食材的美食做法簡單、口感獨特。更是因為其營養價值高二備受人們的歡迎，也更成為了人們早餐的不二之選。

有朋友問有沒有雞蛋的一些早餐新鮮吃法。為此，我專門去青椒了我做甜品的朋友，得到她的指點以後，經過個人實際操作。發現這樣做出來的雞蛋餅確實特別好吃！這樣做的雞蛋餅無需加水、加面即可做出軟香可口的雞蛋餅。我們一起來看看吧。

食材：雞蛋、火腿腸、香蔥、鹽

做法步驟：1、把雞蛋的蛋清、蛋黃分離，火腿切碎，蔥切段，備用。

2、在蛋黃中加入火腿、鹽，攪拌均勻。

3、在蛋清中放入蔥花、鹽攪拌勻。

4、平底鍋熱油，待油溫五成熱時，首先將蛋黃液倒入鍋中，煎成薄餅，盛出備用。

5、同樣的方法，將蛋清液倒入鍋中，煎成薄餅，盛出備用。

6、把煎好的蛋清，蛋黃餅放在一起，捲起來，用刀切開，裝盤即可食用。

這樣一道美味的雞蛋餅就做好了。這樣的雞蛋餅不僅營養而且口感特別好，每次做，孩子一次吃兩個都不夠。