泡麵界很少人知道的小技巧， 不要把麵餅和湯料一起煮。

泡麵界很少人知道的小技巧，

不要把麵餅和湯料一起煮。

有興趣的話，你一定要試試看，會帶來完全不同以往的體驗。

一口鍋只加清水，燒開後把麵餅放進去，150秒左右撈出來，過涼水10秒鐘，盛在碗裡備用。

剛剛煮麵的水不要倒掉，根據個人口味放調料包，我口味淡些，一般只放一半。

調料包下鍋煮開30秒左右，倒進剛剛放了面的碗裡。

用筷子稍微攪拌一下，不然碗底的面會粘。

這時候碗裡的面，有剛剛過涼水的緩衝，溫度只是稍稍燙嘴，大口吃完全沒問題。

關鍵是面的口感呀，無比的爽滑筋道，甚至嚼起來會有點彈牙。如果再臥個蛋，再加幾根小青菜，哦吼，簡直美滋滋。

平時能吃完一包面，用這種辦法做，一包肯定不夠吃的。

剛畢業那兩年，用這個法子煮的面，不知陪我度過了多少夜晚。

可惜無論現在我煮的面多好吃，

當初那個和我一起吃麵的人，他再也不會回來了。