酒吧威士忌出品方式各種各樣

這些年威士忌開始在各大城市的酒吧中流行起來，也開始被許多酒客所青睞。許多的酒吧也開始上了許多的威士忌品類，那麼威士忌應當怎麼出品呢？我們也收到過不少這樣的問題，今天就為大家分享一下關於威士忌出品的一些內容，希望對各位老闆有所幫助。

純飲，是所有酒類的共性（當然除去像什麼96度精餾伏特加和個別酒精度在70度以上的建議還是不要直接純飲了，命要緊啊）。威士忌也不例外，威士忌純飲其實才是它最真實的樣子。許多威士忌愛好者一定都是純飲的，只有那樣才能口味到它的迷人之處。用一個威士忌杯（古典杯）或是威士忌品鑑杯倒入適量的威士忌。酒吧一般一份以30ML、45ML為準，看各自酒吧的自己的定義咯。想多一點60ML為一份也可以啊。

加冰，這也是許多威士忌愛好者的選擇，威士忌也是烈酒，刺激性還是比較強的，所以人們喜歡加入冰塊，為其降溫，收斂刺激性風味，讓它變得更加的柔和好入口。同樣以威士忌杯，加入冰塊半杯或更多一點兒，再量取威士忌將其倒入，再用吧匙攪拌幾圈即可（為了讓其溫度更快的下降和溫度均一）出品了。說到加冰又有一些不同，比如：常規的製冰機冰塊，這是一種成形後就開始進入融化狀態的冰塊，用於口味威士忌其實不太好，不是首選，因為它融化速度過於快速了，會將酒的風味快速的進行稀釋，但是喝得清口的朋友倒是首選的喲。還有就是現在酒吧中的那種大的圓冰和大的方冰塊，這兩種只是形狀不同，其冰塊質量都是一致的，一般都經過長達一週左右的冷凍時間，然後透過調酒師的切冰技術和鑿冰技術將它做成剛好可以放入到酒杯中的大方冰或是圓冰，這種冰融化相當緩慢，用於品嚐威士忌相當棒喲。加碎冰也是可以的喲，對於十分清口的朋友來講，用碎冰就是完美的。所以不管你的客人用什麼冰塊，都是先將冰加入到威士忌酒杯中，再倒入威士忌，再攪拌幾圈，這是不變的。

加水，這是許多威士忌愛好者在品鑑威士忌時慣用手法，就是先用一個威士忌品鑑杯倒入威士忌，然後用專用的滴水管，吸取礦泉水或是純淨水，滴入幾滴到威士忌酒中，然後輕搖酒杯，讓水與威士忌充分融合在一起，然後在開始品鑑。通過幾滴水的介入，可以讓威士忌的風味得到更快速和更多的釋放。

威士忌嗨波，這就是做雞尾酒了，用一杯嗨波杯，加入大的冰塊，攪拌為酒杯做降溫處理，然後去掉融化出來的冰水。然後像杯中加入30-60ML（每個酒吧的標準會不同）威士忌，再加入蘇打水到酒杯的9滿，然後再輕攪拌均勻即可出品了。蘇打水會讓威士忌變得柔和而又驚豔（蘇打水中的氣泡）。

滲水酒，如果看過日本漫畫或是動漫又或是劇的《王牌酒保》就會知道了。這是一杯以威士忌、冰塊、水組成的一杯酒，一杯放鬆身體和神經的好酒。做法和威士忌嗨波一杯，在一個嗨波杯中加入大的冰塊，攪拌後去掉冰水，再加入威士忌30、45、60ML和礦泉水或是純淨水到9分滿，攪拌均勻即可了。

兌綠茶和紅茶，這是當年在中國夜店最為流行的一種操作方式了，大家應該都有了解過吧。如果做成一杯的量，和前兩種操作一樣。如果用扎壺，就和你在夜場裡看到的操作一起了喲。先在扎壺中加入半壺的冰塊，再用一個威士忌杯倒一杯酒加入扎壺中，最後把綠茶或是紅茶往扎壺裡加到9分滿即可倒出來喝了。

威士忌加牛奶啊，加紅牛啊、、、、、都是可以的。喝一個東西，並沒有說，一定要怎樣怎樣才是對的，它不存在對與不對，只存在你喜歡怎麼喝，你怎麼高興。客人消費的目的是為了快樂，售酒的酒吧在售酒的同時能傳遞一些相對專業的品酒方法和酒水文化那自然是最好的喲。文末祝各位老闆生意興隆，財源廣進！