冷泡茶怎麼泡？教你正確開啟方式

像不發酵的

綠茶

、輕發酵的

烏龍茶

、輕發酵的白芽

茶

、白牡丹這些茶類都適用於冷泡，發酵越輕的茶，冷泡起來口感會更為甘甜鮮爽。不過有一點小夥伴要記住，冷泡茶時間不宜過長，超過8小時，就不要喝了。如果對茶鹼敏感的人晚上可以選擇喝冷泡茶，如果喝茶是為了提神醒腦，還是建議熱泡的方式。

不是每個茶類都適合冷泡法

不是任何一種茶類都適合冷泡方法的。像

黑茶

、

普洱茶

、

鐵觀音

、

紅茶

這類發酵過重的

茶葉

，這樣的茶冷泡出來滋味苦澀寡淡，沒有香氣，是不適合用冷泡法的。所以小夥伴們對待這一類的茶不用客氣，除了紅茶，其他都可以盡情地用沸水沖泡吧！

冷泡茶保留的營養物質更多

冷水泡茶可以喝，並且

保健

成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感，又能最大程度保留茶的營養成分，包括兒茶素、茶多酚、茶色素、多糖類等，而且在兩小時後營養物質釋放得最多。而這些物質在抗氧化、降脂、降糖等方面的貢獻都不亞於熱泡茶。

冷泡茶不傷胃還可以緩解對胃的刺激

很多人認為茶葉用涼水泡會增加茶本身帶來的寒性，喝了會引起胃的不適感，其實並不是這樣。茶葉在常溫或者低溫中，物質釋出的速度比較緩慢，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，而茶鹼（苦澀味的來源）、咖啡因、茶丹寧酸在涼水中不易釋出，飲用時大大減少了茶的苦澀味，使人不易失眠，同時還能促進腸胃蠕動清除宿便，對於瘦身及防癌都有很好的功效，還可以減輕胃壁負擔，敏感體質或胃弱者都適合飲用。

冷泡茶

其實冷泡茶在日本和臺灣早就開始流行。熱泡和冷泡同時存在也並不矛盾，各有各的好處。但也有很多人認為，只有熱水，才能把茶葉的甘甜和茶香泡出來，如果水溫不夠的話，茶就不好喝甚至不能喝了。

小編建議，小夥伴們在選擇正確喝茶方式的同時，可以偶爾嘗試下新穎的口感。反正都是喝茶，都是在享受“慢節奏”的生活。“涼水泡茶慢慢濃”，我們在等待喝茶的過程都是一個放鬆心情、放慢生活的過程。

把這世界泡進茶裡，讓時光慢下來

喝茶，喝的是一種心境，感覺身心被淨化，濾去浮躁，沉澱下的是深思。

茶是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千紅一杯，萬豔同窯”熱鬧後的落寞。無茶的日子，真的覺得平淡、索然無味。

一個人在寂寞的雨夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事。

輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇擁著，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬於自己的最佳平衡點。

輕吹杯口，帶動一漾一漾的茶渦，看茶葉聚聚散散，無奈分離。

呷一口茶，任清清淺淺的苦澀在舌間盪漾開來，充溢齒喉。之後，深吸一口氣，餘香滿唇，在肺腑間蔓延開來，滌盡了一切的疲憊冷漠。人彷彿也醉了，朦朧中，久久不願醒來。

是夜，茶香滿室，杯中茶由淡變濃，浮浮沉沉，聚聚散散，苦澀清香中慢慢感悟：人生如茶。

坐在一個人的房間，倒上一杯茶，看著茶葉的翻卷也常會生出好多感慨：茶要沸水以後才有濃香，人生也要歷經磨鍊後才能坦然。

無論是誰，如果經不起世情冷暖，浮浮沉沉，怕是也品不到人生的濃香。

你看那茶剛衝入水的時候，在水裡來回翻滾，不就像初涉世事的我們嗎？到處碰壁，遍體鱗傷。日子過得久了，歷經了人情冷暖，就像那三滾後的茶葉，慢慢地沉入了杯底，用沉默來作為惟一微笑的表情，而那溫軟的茶水也就像我們的內心，足以接納一切友善的或是不友善的表情。

有一夢中場景讓吃茶人如痴如醉，不勝神往：簾外潺潺的雨夜，屋內融融的爐火，一位溫婉賢淑的女子閒閒地立在身旁，一捧香茗，一卷詩書。雖無紅袖添香的意味，卻也有紅顏續茶的意境，一介書生，如此不亦樂乎哉！

喝茶慣了也就行隨心性了，開始也許還有些附庸風雅，但是慢慢由“喝”到“品”，逐漸喝得出茶的苦澀，“嗅”得出茶的清香，終至不可一日無茶的地步。

一個人，靜坐。心可以平穩得像深山老林裡一彎湖水，無人涉足，無風撥弄，沒有一絲漣漪；默默地喝一泡茶，看幾頁書，似乎找尋到了某種寄託，思路漸漸清晰。偶有解不開的情結，求不出的結果，未達到的願望，都慢慢釋然了。

茶是一種情調、一種沉默、一種憂傷、一種落寞。也可以說是對記憶的收藏，在任何一季節裡飲茶，每個人都宛若一片茶葉，或早或晚要融入這變化紛紜的大千世界。

在融會的過程中，社會不會刻意地留心每一個人，就像飲茶時很少有人在意杯中每一片茶葉一樣。茶葉不會因融入清水不為人在意而無奈，照樣只留清香在人間。

人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠的意境去。方為一盞無味而至味的茶，淡雅，吾之所求。淡雅，吾之所願！

一解口渴。生津回甘，妙韻悠長。

二解身渴。破煩除悶，通體舒暢。

三解心渴。蕩胸滌懷，心曠神怡。

時光的雕琢會讓青春、容顏、激情慢慢褪去底色，一杯茶的時光讓世界靜下來，慢下來。紛紛擾擾的社會讓人百轉千回地尋找著生活的本真初心，一杯茶的時光讓人明心見性遇見不一樣的自己。

喝茶無非只有兩個動作——拿起和放下。而人生，看起來繁雜的一切，其實又何嘗不是這麼簡單有些事何必糾結於心有些人何必糾纏不清很多時候，看淡一些，看輕一些，世事原本可以像喝茶一樣，不過拿起和放下罷了。

那麼今夜，滿月凌空之時，泡一壺好茶慰藉自己吧。夜至深，聞著淡淡地茶香，漫漫長夜有一份靜養之心，此時沒有一點矯飾和浮躁，忘卻了一切得失和榮辱，只有一份恬淡的心境。入夢、入心……