9款蜂王漿對比：100%純天然？長期食用會致乳腺癌？真相來了

不少產品都打出“100%純天然蜂王漿”的標籤吸引顧客，但這些蜂王漿真的是天然蜂王漿嗎？

一直傳言蜂王漿中含有許多激素，女人吃了會得乳腺癌。不過，這樣的傳言屬實嗎？哪些人不適宜吃蜂王漿？

為此，2019年2月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了汪氏、百花、老山、寶生園、江山、北大荒、同仁堂、蜜蜂堂、蜂獻等9款蜂王漿。

測評產品

江山蜂王漿、老山蜂王漿、北大荒蜂王漿、寶生園蜂王漿、汪氏蜂王漿、百花蜂王漿、同仁堂蜂業益延年蜂王漿、蜂獻洋槐蜂王漿、蜜蜂堂鮮蜂王漿

測評指標

蔗糖、吡喃葡糖基蔗糖、麥芽糖、麥芽三糖和碳13/碳12比率：蜜源天然性指標，能判斷出養殖蜜蜂所用原料為人工糖漿或者植物花蜜。

雌二醇（E2）、睪酮（I）和孕酮（P）：蜂王漿中主要的性激素成分。

養殖蜜蜂都是人工餵食糖漿？

據瞭解，

養殖蜂的蜜源主要分為植物花蜜和飼料糖漿

。植物花蜜是蜜蜂天然的食物，這種蜜蜂產的蜂王漿品質高。

相反，如果是人工餵食飼料糖漿的話，蜂王漿可以達到較高的產量，但是王漿酸含量會比較低，品質下降不少。

本刊從某第三方批發平臺瞭解到，這兩種蜂王漿的價格相差近一倍左右，比較顯著。但是它們在顏色、外觀等方面的差異較小，消費者單憑肉眼難以準確區分。

不過，可以透過檢測蜂王漿中的幾種糖類分子，如蔗糖、麥芽糖等的含量來鑑別蜂王漿的蜜源。

BS ISO 12824-2016《蜂王漿國際標準》對植物花蜜來源的蜂王漿作出了規定：蔗糖＜3%、吡喃葡糖基蔗糖＜0。5%、麥芽糖1。5%、麥芽三糖0。5%以及碳13/碳12（同位素比率）為-29~-20。

也就是不滿足上述限量要求的蜂王漿，都是來源於用飼料糖漿餵養的蜜蜂所產。同時，一般這種滿足國際標準的蜂王漿大多數出口歐美。

不過，GB 9697-2008《蜂王漿》國家標準並沒有這項鑑別指標。在這種情況下，國內的消費者也能夠享受到歐美品質的蜂王漿嗎？

檢測結果顯示，

百花、同仁堂、汪氏等9款蜂王漿的蔗糖、吡喃葡糖基蔗糖、麥芽糖、麥芽三糖以及碳13/碳12（同位素比率）的5個指標都符合BS ISO 12824-2016《蜂王漿國際標準》的限定值，說明它們養殖所用的蜜源都屬於植物花蜜。

僅從檢測結果來看，國內銷售的蜂王漿品質並不低，可能廠商在養殖蜜蜂時遵循了自然規律，使用的是植物花蜜進行餵養。

但是，由於野蜂不產蜂王漿，基本都是靠人工飼養和干預的意蜂所產，因此，並不存在所謂的“100%野生天然蜂王漿”的概念。

蜂王漿是否致乳腺癌仍有爭議

致乳腺癌這一說法是源於蜂王漿中含有一定量的性激素，這些性激素被認為是引起女性疾病的“罪魁禍首”。

1987年，第31屆國際養蜂大會上發表《蜂王漿中性激素的研究》，明確了作為人類生殖激素的雌二醇（E2）、睪酮（I）和孕酮（P）在蜂王漿中存在。

不過，

有學者指出蜂王漿所含的激素是內源性激素，屬於動物性食品的天然成份，不同於化學激素，且它們的含量極為微量。

北京衛生防疫站對市售的一般性動物食品中的性激素進行了檢測，發現動物類食品的性激素含量是蜂王漿的10~500倍。

如果每天食用5克蜂王漿，人體一個月所攝取的性激素量僅1。2微克，以人體性激素安全攝入量5000～7000微克的標準衡量，蜂王漿中的激素含量幾乎可以忽略。

另外，江蘇疾控中心的長期調查顯示服用蜂王漿對婦女乳腺癌發病率無影響；

日本是世界上人均蜂王漿消費量最高的國家，但乳腺癌發病率不及歐美。

但是，在腫瘤業界中這些觀點並未有被完全認同，許多醫生還是主張避免食用過多的蜂王漿。

廣東省人民醫院腫瘤中心乳腺科主任廖寧此前認為，女性從月經來潮到生孩子之前，是乳房的發育階段，這一階段乳房特別敏感，要避免經常服用蜂王漿等補品，以降低風險。

廣東省中醫院乳腺科主任陳前軍較早前也指出，

有乳腺癌家族史、月經初潮時間較早、患乳腺疾病等乳腺癌高危人群，應該遠離雌激素類補品（蜂王漿）。

實際上，首都醫科大學附屬北京婦產醫院的研究也將食用蜂王漿列為北京市乳腺癌的主要危險因素之一。

當然，乳腺癌的發病因素非常複雜，蜂王漿是否會引起乳腺癌從目前看來還是缺乏確定性結論。那麼，作為消費者來說，在爭議不斷的情況下還能食用蜂王漿嗎？

著名乳腺病專家、原江蘇省腫瘤醫院院長朱繼榮就建議，

雌激素高於正常值的女性，而且雌激素受體（ER）陽性的病人不要服用蜂王漿；

雌激素水平正常的人可以服用蜂王漿，雌激素水平低下的人應該服用蜂王漿。