康曼笛馬瑞爾：為什麼會通常感覺葡萄酒的後勁兒大？

瑞舞酒喝多了後勁大嗎

對於經常喝紅酒的人來說，肯定會發現一個問題，度數低的紅酒，後勁更大。這什麼原理呢？尤其是可以喝4瓶啤酒，白酒能喝到半斤，紅酒喝不到兩杯就開始上頭了。尤其是夏天宵夜的時候，擼串喝啤酒隨隨便便一個人就能兩瓶以上，但同等酒精量換算成白酒也就二兩，二兩白酒換算成紅酒也就六兩左右，很多人都覺得紅酒度數比白酒低多了，喝白酒都沒什麼後勁，喝紅酒更沒事，所以度數高肯定容易喝醉。但我們喝的時候卻沒有這樣的意識，還覺得這紅酒挺好喝，是為什麼？

1。紅酒口感

從產品本質來說，紅酒是葡萄釀造的果酒，但白酒和啤酒是穀物釀造的糧食酒，口感差別就很大！喝紅酒的時候基本都會有果香、花香等甜美的香氣（僅限於好紅酒），尤其是果香濃的酒，會遮蓋住它的酒精味，喝起來會有很強的愉悅感，簡單來說就是香氣騙過了大腦，等大腦做出反應的時候，已經醉了！

2。醉酒極限

每種酒的釀造方法不同，釀造出來的酒液成分相差也很大，所以導致我們醉酒的狀態也不一樣。簡單說就是：喝啤酒的醉酒量，跟喝紅酒的醉酒量，是不一樣的！雖然人對酒精的感應值是基本確定的，但感覺器官（情緒、舌頭、嗓子、胃）對不同酒品的敏感度，會欺騙你的大腦，就跟紅酒的香氣會讓你放下防備和緊張，多喝兩杯一樣。

3。紅酒後勁

紅酒後勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖。當儲存時間足夠長，葡萄糖就會轉化為酒精，所以這個時候後勁的感覺就很大，在水果中，葡萄的葡萄糖含量是較高的。我們喝下去的紅酒，在未被吸收之前，還是在繼續轉化酒精的。美酒雖好不要貪杯，要清楚自己的酒量，不要被“果香”欺騙，歸根結底，再好喝的酒，都不是飲料。況且紅酒在品、不在飲，還是要適量飲酒、理性飲酒、健康飲酒。