精釀啤酒不冰好喝嗎?

大多數情況來說，為了更好的去品嚐一款酒的美妙，我們會冰了以後再喝。

溫度適當的低可以起到清爽口感、掩蓋過多的酒精感、提高二氧化碳揮發體驗、降低苦味的作用。

當然有些深色酒，特別是那些風味豐富複雜，酒體厚甜度高的帝國世濤（大多價格不菲），在慢慢的回溫過程中，風味和層次感會得到很好的展現。但是，更多的情況則是西打不冰甜的齁到沒有其他味道，ipa世濤回溫後酒精感強到痛不欲生。

最後，大多數啤酒還是適合冰了以後品嚐，拿起酒杯，倒上一杯，體驗一款酒隨溫度變化的變化，豈不美哉。

Cheers！