韓式涼拌海螺

1。海螺：100g紅蘿蔔片：40g小黃瓜片：50g紅椒絲：30g青辣椒絲：10g洋蔥絲：130g蔥絲：20g芝麻：適量，準備一鍋滾水，海螺川燙約一分鐘，稍涼之後將螺肉取出。

2。明太魚乾：30g香油：1/2大匙醬油：1大匙（15g），明太魚乾用滾水煮約5分鐘，之後瀝乾切成小塊後熱鍋加入香油跟醬油炒約2分鐘。

3。準備蔬菜食材。

4。面線：200g香油：1大匙，另準備一鍋滾水煮麵，約4分鐘後取出沖涼瀝乾後加入香油拌勻

5。醬料：蒜末：1大匙（15g）韓國辣椒粉：1大匙糖：2大匙醋：2大匙香油：1大匙韓國辣椒醬：2大匙，將蔬菜食材、明太魚乾、螺肉跟醬料拌勻，麵條捲成一坨坨最後撒上些許芝麻擺盤，食用時間所有材料拌勻即可。

1。海螺也可以用罐頭海螺，用滾水川燙個10秒左右去腥味。2。沒有明太魚乾也可以改用幹魷魚絲。