買破壁機是交智商稅？它是吃土機？從小白到老司機！雙十一沒有搶到？別急，家電狂歡繼續，雙十二馬上就到了，2021年最新破壁機選購攻略，附破壁機九大類別精選菜譜

作者：由唐朝好品質發表于舞蹈時間：2021-11-07

自從前幾年家裡有了一個小皇帝后，每天早餐最煩惱的就是吃點什麼，寶寶營養夠不夠，寶寶挑食怎麼辦，由於自己廚藝不好，看著出生的時候胖乎乎的大兒子越養越瘦，心裡比太監還急，於是就決定買一個能做早餐的簡單小家電，但是發現能做早餐的小家電種類繁多的，從最簡單的煮蛋器、煮蛋杯、悶燒杯、到複雜的多士爐麵包烤爐、豆漿機、電餅鐺、料理機、空氣炸鍋、破壁機，可謂一入廚房深似海，挑個小鍋都要人命，簡直比亂花還迷人眼，不過經過多方面的對比和家人的建議，我選了破壁機，這個挑選的過程我就不詳細說了，畢竟這回主要談的是破壁機的選購攻略，單單就破壁機的選購就一大堆可以囉嗦的了。還真別說，買了破壁機解決一家老小的早餐後，我積極響應國家開放二胎的政策，在美味可口的早餐滋養下，小兒子一出生就達八斤多。

下面我就聊一下破壁機的購買攻略，當然，您覺得看文章耽誤你的時間，可以直接選擇下方推薦的破壁機，絕對沒有錯。

第一款功能多多，加熱自動清洗，低音智慧，超便宜的一款，領券低至135元起，百來塊錢的破壁機還要什麼腳踏車？

正文

一、什麼是破壁機

破壁機又叫破壁料理機它集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放細胞質的機器。應該算是攪拌機的升級版。

一般破壁機的電機轉速很高（22000轉/分以上），超高的轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁，有效地提取植物細胞內的細胞質，從而獲得破壁料理機的美名，是現代居家保健、養生首選家電產品。而最新一代的果汁機在則是集加熱和攪拌於一體的更多功能的破壁料理機，不僅可以做蔬果汁、沙冰，還可以加熱做豆漿、魚湯、藥材湯、粥品等。前幾年破壁機又叫交智商稅的騙人機器，買了只能待在角落吃土，但是隨著價格不斷探底，各種美食不斷更新，如今已慢慢流行起來，甚至獲得了廚房神器的美稱。

二、破壁機適合什麼人

第一，中老年朋友

之所以說破壁機非常適合中老年朋友，有一個非常重要的原因，那就是在使用這種機器製作各種果蔬飲料早餐的時候，能夠有效擊破細胞的細胞壁，釋放營養，由於老年人牙齒不好，吃飯的時候一般不會嚼得太爛，這樣就會影響食物營養的吸收，甚至導致消化不良，而使用破壁機，就能夠將其中的營養物質釋放出來，不用怎麼咀嚼減少胃部負擔。

第二，適合兒童時期的孩子和奶粉餵養的寶寶

現在都提倡母乳餵養，但是還是有相當多的媽媽母乳不足，而選擇奶粉餵養，雖然現在的很多奶粉都添加了各種營養，但不管怎麼說其中的維生素都沒有新鮮的蔬果多，就算是純母乳餵養，但是在孩子長大之後，也很有可能會出現母乳不夠的情況，此時如果想要為孩子補充更多的營養，那麼就必須要採用非哺乳類輔食進行餵養了，然而孩子在很小的時候，牙齒還沒有長全，那麼此時使用破壁機就能夠為他們輕鬆的製作各種各樣的美食，並且這些都是流食，這樣一來孩子就能夠輕鬆的吸收其中的營養了，這樣一來就能夠滿足孩子成長階段對於營養的需求。

第三，孕期與哺乳期女性

對於絕大部分懷孕的女性來說，日常生活要比其他時間小心照顧，懷孕了之後不僅僅要考慮自己的身心健康還必須要考慮到肚子裡的寶寶的健康發育，這個時候就必須為孕婦提供更多容易吸收的營養，不單是在懷孕期間，哺乳階段也一樣，如果母親的營養缺失，孩子也有可能會營養不良，相同的，破壁機能夠輕鬆的釋放各種營養物質，非常適合這兩個時期的女性，尤其是家婆不在身邊，老公要去上班，自己需要動手做飯的孕婦或全職媽媽，更加需要一臺簡單便捷又能提供營養早餐的小家電。

第四、傳說中的我們這類不會做菜的懶人

對於我們這類普通人來說破壁機也是比較適合的，因為在使用這種機器的時候非常的方便，把材料倒進去，幾十分鐘的時間就能夠製作出各種美味的早餐，簡直是我們懶人的福音。

三、破壁機和豆漿機等的相同及區別

豆漿機的功能比較單一，做豆漿是其主要作用，可以製作五穀豆漿等多種口味的豆漿。而破壁機的功能就比較豐富，除了可以製作豆漿外，破壁機還可以榨果汁、絞肉、磨粉等。

破壁機除了具有高轉速之外，電機的綜合能力比如轉動力、耐用性和靜音技術都比豆漿機強，豆漿機的轉速通常是在13000轉/分鐘，而破壁機的轉速是在30000轉/分鐘以上。

破壁機是採用榨汁機的結構設計，算得上是榨汁機的升級版，上部分為透明的攪拌杯，下部分為底座。而豆漿機是採用雙層結構設計，內壁為不鏽鋼材質，雙層結構的設計有隔音效果，豆漿機的噪音要比破壁機的噪音要小。

四、破壁機的選購要點

（一）破壁機電機轉速和功率

破壁機之所以能夠讓食物的口感更細膩，是因為食材被打磨的更細，殘留的殘渣更少，甚至號稱可以打破細胞壁讓細胞中的營養物質流出。其實普通豆漿機也可以達到輕微破壁效果，但相比破壁機就遜色許多了很多豆漿機打出來的豆漿還要過濾能喝。導致這個區別的最根本的原因就是兩者電機轉速不同。超高的電機轉速是保障食材細膩的根本，所以，我們選擇破壁機時，首先要看它的轉速和功率。

只有大馬力才能帶動破壁刀超高轉速，越高的轉速攪拌出的食材越細膩，口感自然也更好。現在市面上的主流破壁機轉速一般都在30000w轉以上，如果預算充足，還有35000w轉-40000w轉的高速破壁機可供選擇，當然如果電機是德國或者日本產的，質量也更有保障。破壁機的功率與轉速成正比，總的來說轉速快的破壁機效果更好但也更耗電。

（二）破壁機的刀片數量和鋒利程度

一般情況下，相同的轉速下，刀片越多，打出來的食物就越細膩，市面上破壁機的一般刀片分為4片、6片、8片。其實一般二胎家庭四片刀片的破壁機都夠用了，雖然刀片越多食物越細膩，但是刀片多了清洗麻煩還容易傷到手，家裡有四個老人兩個小孩的八口之家購買6片的都綽綽有餘了。

還有刀片的形狀結構也略有差異，主要有三種形狀：鈍刀片、鋸齒刀片、弧面刀片。材料的話現在主流產品基本採用食品級304不鏽鋼刀片，正常使用很少會出現會出現捲刃的情況。刀片厚度的選擇也要注意一下，如果家裡一般就打蔬果米糊，可以選擇2。0mm以下的刀片，不過經常煮整魚湯之類的很硬的食物，最好選擇2。0mm以上厚度的刀片。

（三）破壁機的容量（重點圈起來）

破壁機的容量小到0。3L，大到2。6L，是不是容量越大打出來的效果越好？當然不是了，效果只跟轉速和刀片有關，我們選擇容量大小根據家裡的人口來定就好了，假如你是一個剛畢業出來打工的單身貴族，一人使用選擇迷你破壁機就行了，否則不僅清洗困難，還會造成空間浪費，當然你想做一次就吃一天當我沒說。

一般情況下，單身狗的話選擇0。3L-0。6L就可以了；剛談戀愛的2人世界選擇1L容量；小家庭3-5人選擇1L-1。8L容量的最好；5人以上的大家庭或者單位食堂，選擇最大容量即可。不過迷你破壁機由於小巧，它的功率和轉速都不是很高，只適合製作基礎食材，想當個破壁機美食達人就比較困難了。

（四）破壁機杯體材質（環保安全耐高溫不怕摔）

一個好材質的杯體能夠支撐我們更長時間的製作，確保食物不會灑出來和保障我們的安全。一般在破壁機的製造過程中，廠家選用杯體是要求材料安全效能高，外觀透明，耐熱。一般要求杯體能夠有效抵抗108攝氏度的高溫，最低能夠達到零下80攝氏度，同時還要具備抗酸性，因為破壁機具備榨果汁的功能，而很多水果基本含有酸性，因此杯體材質十分重要。

目前市場上破壁機的杯體主要分為高硼矽玻璃、安全食用級塑膠Tritan、不鏽鋼三種材質。

其中高硼矽玻璃是主流材質，這種材料具有非常低的熱膨脹係數，約是普通玻璃的三分之一。這將減少因溫度梯度應力造成的影響，從而具有更強的抗斷裂效能。能很好適應破壁機電機高速運轉引起的震動，還有硼矽酸鹽玻璃在821 ℃才開始始軟化，當破碎時，硼矽玻璃裂紋往往比較大塊，而不是粉碎。所以這種材料不僅耐高溫、強度與硬度都符合破壁機不同功能的實際需求，而且裡面沒有任何有毒物質，使用絕對放心。

安全食用級塑膠Tritan一般是國外破壁機使用的材質，國內比較少見， Tritan透過美國食品藥品管理局FDA認證，為歐美地區嬰幼兒用品指定材質。低壓熱變形溫度根據牌號不同在 94℃-109℃ 之間，安全效能高。但由於是塑膠的，超過109℃就變形，不太能加熱，所以我們平時如果要製作豆漿、粥等熱飲，需要提前將食物做熟。

最後的不鏽鋼材質，在耐腐蝕上它的優勢是絕對的。但這類杯體長期使用很容易給食物材料造成氧化而且不鏽鋼的不透明，看不見食材情況。

（五）其他選購要點（安需求選自動清洗、靜音、預約時長）

現在的破壁機一般都有自動清潔功能，雖說自動清洗不能完完全全清洗乾淨，但是！清洗完只需要沖沖水就差不多了，有自動清洗的對懶人來說還是更好一些的。

如果經常喝果汁的最好買真空破壁的，有的破壁機採用真空泵抽取杯體中的空氣製造真空環境，起到防氧化的作用。經常喜歡打果汁，但一次又喝不完這種情況比較好用。畢竟像蘋果汁之類的打出來氧化黑乎乎的是誰都不想喝了。

家裡的樓層隔音不好的，家庭人口又比較多的最好儘量選擇帶有靜音罩的或者做了降噪處理的大破壁機，實話實說！破壁機的聲音是真的大，購買不對的話樓下要拿磚頭敲門的。當然如果是獨門獨棟的別墅不怕吵的可以把破壁機當鬧鈴。不過我想住別墅的土豪還是選靜音的好吧。

五、價效比超高的破壁機推薦

（一）九陽（Joyoung）破壁機家用多功能降噪預約加熱豆漿機早餐機絞肉餡機榨汁機輔食機L18-Y915S

這幾天到手價也不過360元。

銷量就是保證，京東百萬好評，破壁機京東銷量第一，這款破壁機功率900w，電機32000r/min；採用6葉旋風隔刀，能夠輕鬆實現：切壓磨碎四大功能。提供12小時預約功能，自動保溫4小時，有一鍵清洗功能，採用的是高硼矽玻璃，驟冷驟熱都不會炸裂，而且耐磨，不容易刮花。杯體採用倒梯形設計，受熱均勻不糊底；功能按鈕面板比較大，上手簡單，老人小孩都能很容易學會操作。不過聲音有點大，畢竟一分錢一分貨。

（二）【肖戰推薦】九陽（Joyoung）破壁機家用豆漿機多功能破壁榨汁機攪拌果汁機多功能料理機絞肉機輔食機超高性價比斷貨王P651

這款京東到手300元。

（三）九陽 L18-YZ05 真空破壁料理機京東雙11大促，價至899元。

12h的長效保鮮，採用高硼矽耐熱玻璃杯，杯壁內部為5條擾流筋涉，提升了對食材的粉碎率，刀頭以日本川崎鋼材為材質的三段式鯊魚齒刀片，三重破壁。16項冷熱功能選單，配4。2寸觸控彩屏。轉速均為40000轉/分，1。75L容量，手柄防滑防燙，底盤為304不鏽鋼發熱底盤主，能有效解決製作果汁等過程中的食材氧化變質、以及後續的保鮮問題。

（四）美的智慧全自動免手洗低音破壁機300G

擁有多維降噪效果，適合害怕噪音的老年人、孕婦等使用。

雙層立體降噪風道設計，密閉輕音風道，配合智頻恆速電機、螺旋輕音風道、緩震膠墊等降噪技術，靜享細膩破壁。從名字也不難看出，美的300G在免手洗方面也有所建樹。“三維沖洗、高溫洗、熱烘除菌”免手洗三部曲，清潔又除菌。全方位高壓沖洗軟化汙漬，85℃高溫攪洗三次迴圈不留死角，高溫熱烘除菌乾燥內壁長效抑菌。硬核清潔，不做表面功夫。美的300G更有3。2寸OLED百變屏，功能選擇一目瞭然；智慧操控實現智慧WiFi連線，手機遠端即可操控。

（五）美的免手洗智慧破壁機M1

智慧除菌免手洗，簡直就是“懶人福音”。不僅擁有全自動除菌洗功能，清洗、排水、高溫烘乾，一鍵完成，全程免手動。而且，自動高溫沖洗，更強力，更徹底。同時，它還有烘乾除菌模式，高溫烘乾除菌，避免發黴與滋生細菌。在小空間研磨、德國5葉鋸齒海星刀、智頻破壁電機等多重科技的加持下，美的免手洗智慧破壁機M1能達成超微破壁效果，出渣率<1%，口感更細膩，堪稱品質飲品的首選。

（六）西屋（Westinghouse）破壁機家用加熱多功能全自動料理機養生輔食機豆漿機 WFB-A3

專利隔音罩低音低噪，美國品牌小資生活。

看完上面的介紹，大家對選購破壁機都應該有個底了吧，不過在購買的時候在考慮效能的同時儘量考慮大牌子的，比如九陽、蘇泊爾、美的、西屋等。如果還有疑問，可以在評論區留言，我看到後會第一時間回覆的。覺得有用記得點贊哦。再次感謝。

附破壁機十大類別精選食譜

1。熱飲類做法（豆漿為其代表）

黃豆120克（量杯1杯），洗淨後加適量水倒入破壁料理機。（可以提前泡4小時，有的豆漿機不需要浸泡）選擇濃豆漿模式，打好就能吃了。以上為純豆漿，可以配以其他材料做成核桃豆漿、花生豆漿、蓮子綠豆漿、紅棗枸杞豆漿、燕麥核桃豆漿，也可以換成其他豆類。