中式麵點師是如何報名的？中式麵點師在哪裡學習？

一、中式麵點師職業概括：

《中式麵點師》是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。

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二、中式麵點師等級劃分：

中式麵點師技術等級本工種設初、中、高三級。對初級工，要求初中畢業並經初級工培訓考核合格；對中級工，要求經中級工培訓考核合格；對高階工，要求經高階工培訓考核合格。為了適應全面建設小康社會的需要，提高全民族的健康意識和身體素質，培養和造就中式麵點人才，人力資源和社會保障部及衛健委等教育培訓中心推出中式麵點師崗位能力培訓課程。

三、中式麵點師報考條件：

初級中式麵點師（具備以下條件之一者）

l（1）經初級中式麵點師正規培訓達規定標準學時數，並取得中式麵點師畢（結）業證。

l（2）在中式麵點師連續見習工作2年以上。

中級中式麵點師（具備以下條件之一者）

l（1）取得初級中式麵點師職業資格證後，連續從事中式麵點師工作3年以上，經中級中式麵點師正規培訓達規定標準學時數，並取得中式麵點師畢（結）業證。

l（2）取得本職業初級職業資格證後，連續從事本職業工作5年以上。

高階中式麵點師（具備以下條件之一者）

l（1）取得本職業中級職業資格證後，連續從事本職業工作4年以上，經本職業高階正規培訓達規定標準學時數，並取得畢（結）業證。

l（2）取得本職業中級職業資格證後，連續從事本職業工作7年以上。

四、中式麵點師報考時間：

中式麵點師技能等級考試是由中國商業聯合會，實行“人滿即可鑑定的”制度，每年一般除1、2、7、8月外，其餘每月均安排一次中式麵點師統考。報名時間為考試前1月左右報名截止。詳情請見中國商業聯合會官網。

五、中式麵點師考試形式：

原則上中式麵點師考試安排在每月第三個週六（法定節假日除外）開展中式麵點師省職業技能統一考核鑑定，考核鑑定分為理論知識考試和操作技能考核兩部分。理論知識考試採用閉卷筆試或機考方式，考試時間為90分鐘，各類院校考生的理論知識考試可採取約定考試時間的方式安排線上機考，操作技能考核採用現場動手方式，理論知識考試和操作技能考核兩項鑑定成績分別在60分以上為合格。

六、中式麵點師考試認證：

中式麵點師技能等級認證由中國商業聯合會鑑定，中式麵點師鑑定合格者按照有關規定統一核發相應等級的《職業技能等級認證》，初級中式麵點師頒發五級職業技能等級，中級中式麵點師頒發四級職業技能證，高階中式麵點師頒發三級職業技能此證全國通用。

七、中式麵點師相關資訊：

中式麵點師國家基本職業培訓包是集培養目標、培訓要求、培訓內容、課程規範、考核大綱、教學資源等為一體的職業培訓資源總和，是職業培訓機構對勞動者開展政府補貼職業培訓服務的工作規範和指南。全面講授麵點原料知識、及各種點心的創新等專業知識；系統傳授炸、煮、煎、烤等各類麵點技法，傳授小籠包、蘭州拉麵、刀削麵、過橋米線、雨花湯圓、龍鬚麵、湯滷、廣式蝦餃、鹹水餃、橙汁蘿蔔仔、南瓜餅、麵塑圍等製作技法。