我想要開店做家鄉的特色美食，但是擔心有人知道了我的美食是如何操作後也開店了，請問，可以申請專利維護嗎？

謝邀，一般情況下餐飲手藝沒辦法申申請專利的，因為無法嚴格的標準化並和其他口味區別開來，比如同樣的黃燜雞，你怎麼申請技術專利呢？是不是你做了別人就不能做了？除非你發明一種新菜品，並且給菜品的名稱或者店名申請一個商標，比如六必居醬菜，別人就不能用六必居這個名字了。而你可以用你申請成功的商標來和其他的同類菜品區別開來。舉個例子，你註冊一個叫王胖子黃燜雞，雖然黃燜雞不是你的專利，但是王胖子黃燜雞是你的專屬。

另外我想說，開店是否成功，並不取決於只有你一家做，當然這是不可能的，獨家生意要麼是壟斷生意，要麼是沒人想做的生意。攔著不讓別人做，思路是有問題的，不好做，你讓人家做人家也不會做，好做，你攔也攔不住。