到坦桑| 去非洲要吃蟲子嗎？
在人們印象裡，去非洲會吃什麼？
開啟百度，搜尋“非洲吃”，就會出來奇奇怪怪的東西。
吃猴子吃蚊子吃獅子肉吃烤大象吃土……
正是看了這些，我們帶去非洲的行李就可以理解了。
泡麵、榨菜、老乾媽、辣條……是為能在國外拯救你的中國胃。
但畢竟我們去的是非洲，小夥伴還帶了自熱小火鍋、電熱水壺、餐碗三件套……這就讓非洲海關匪夷所思了，開箱檢查完也只能感嘆中國人對
吃
的執著。
當地菜
我們在坦尚尼亞吃過最當地的餐，是一座香蕉園裡面的restaurant。（感覺叫餐廳、飯店、排檔、農家樂？似乎都不太對）
繫著圍裙的坦桑大媽正在灶臺前忙活著她的各種大鍋小鍋，一如中國的許多農村，廚房外散養著幾隻雞鴨，屋簷下窩著打瞌睡的貓，頓時拉近了距離，有了煙火氣，才是真正的生活。
（photo by Aurore）
坦桑大媽們忙活了好一陣，端上了十幾個罐罐，味道也出乎意料的十分家常。
主食中也有米飯，帶著柴火飯的香氣，還有中國式的烙大餅。而用玉米麵製成的烏嘎哩Ugali，應該坦桑人主食中比較常見的，一路行車路邊見到最多的就是玉米地了。
肉類中有牛肉和羊肉。雖然來之前被警告不要來非洲吃烤肉，太生的烤肉怕有寄生蟲不衛生，肉烤太熟則咬不動。但坦桑大媽的燉牛肉還是一搶而空，尤其是牛肉配上他們自制的辣椒，可以拌下好幾碗飯。
（photo by Alice）
坦桑的水果倒是豐富，香蕉、菠蘿、木瓜幾乎每天餐桌上都有。這裡的菠蘿甜度與水分搭配得剛剛好，不會甜得過膩也不扎嘴。
最奇葩的還是香蕉，炸的烤的炒的滷的，能做菜也能當主食，據說還能釀酒。還充當了土豆在餐桌上的角色，半生熟的難免會澀口。
（photo by Alice）
最最受好評的就是坦桑大媽自釀的辣椒醬了，連湖南妹子都讚不絕口。也許是葡萄牙人從美洲帶來了辣椒，坦桑人喜辣，吃烏嘎哩或大餅時都愛沾點辣椒醬。但小夥伴們後來想再到酒店或超市買上幾罐辣椒醬帶回去，卻再也找不到那次坦桑大媽的味道了。
大概是這頓當地家常菜大大超過了我們的期許，暗自感覺箱子裡的八碗泡麵有點累贅。
西餐
lunchbox
在坦桑旅行的大部分時間其實是吃不到太多當地食物的，因為每天都在各種野外住宿的酒店裡解決晚餐。
無論是野外帳篷還是星級酒店，晚餐竟都嚴格遵照了西餐的傳統規格，麵包、蔬菜湯、飯、菜、沙拉、甜品，每一餐都按照這樣的步驟順序上菜不說，連刀叉都是依次多副按次序擺放。如此講究西餐禮儀，也是不輸很多高階西餐廳了。
而中午則是各種lunch box，因為在野外Safari，好幾天中午都只能吃這種備好的野餐盒。麻雀雖小倒也啥都有，三明治、蛋糕、烤肉塊、意麵、土豆泥、黃油、乳酪、飲料一應俱全。
遇上天氣好風景好氛圍好的時候，嚮導們會像變戲法一樣從車上搬出小椅子小桌板，鋪上桌布，擺上紅酒杯，對著夕陽，敬一杯過往。
如果能像那位幸運的小夥伴那樣遇上生日，我們一起坐在大草原的湖邊，看候鳥飛回來，放點音樂圍成一個大圈圈，為她唱首生日快樂歌，過一個北京時間的生日趴，也是很讚了。
烤小鳥
而坦桑旅行最令人難忘的一餐，還必須是在哈扎比人的部落裡。那天凌晨五點，越野車顛簸著，穿過漫無邊際的暗夜，在灌木叢深處停了下來，在某個小土坡的山頭，覓到了正圍坐著烤火的哈扎比男子，身上圍著狒狒皮。
傳說中非洲大陸最後一個靠狩獵和採集為生的部落，隨季節變化在草原上遷徙靠狩獵維持生存，哈扎比人的生活方式自從人類進化成人之後就幾乎沒有變過。
架子上晾著他們平時狩獵剩餘的狒狒肉，被曬成一條條肉乾，還有各種野獸的頭骨。
（高能預警，慎點）
（photo by 妞子）
所以，跟著哈扎比人去狩獵，本來難掩內心的小激動小興奮，但沒過多久被甩成了“小尾巴”。
看著他們赤裸著面板卻靈活地穿梭在各種灌木荊棘中，一會爬上樹瞭望一會兒消失不見，別說我那包裹著厚重的衣服，幾乎每邁一步被各種樹枝倒刺勾住，還扎破好幾處手指的笨重身子，連眼睛都跟不上他們移動的速度，分分鐘都覺得自己要迷失在這荒野叢林中。
（photo by Aurore）
帶著我們這麼沉重的“後腿”，自然是打不到什麼大猩猩。但沒一會兒，一個哈扎比少年拎著手中的箭，一臉驕傲地向我們展示他剛剛打到的小鳥。
麻利地削好了一根木棍，從周圍樹叢裡採了點乾草幹樹枝，雙手合掌用力地搓起來……才反應過來是要鑽木取火啊。只見他順手擇了點菸草塞在菸斗裡，用自己剛鑽出的火點燃，得意地吸了一口。
（photo by 妞子）
沒兩分鐘就生好了一個小火堆，這要是真把我們扔在這原始叢林中，回到人類生活最本質的樣子，估計活不過片頭曲放完。
（photo by Shirley）
少年將小鳥放入火堆中烤，是的，直接從箭頭上拔下就放進去了。烤上半分鐘拿了出來，快速地拔毛，破開肚子掏掉內臟。再次放入炙烤半分鐘，就可以從微波爐（火堆）中拿出來了。
（photo by Aurore）
少年爽利地掰下鳥頭吃了起來，然後將鳥腿鳥翅膀遞過來示意我們要不要嚐嚐。
地上小鳥的鮮血依然淋漓，鳥毛飄浮著還沒有被風完全吹走，看著似乎有些殘忍……
但這隻小鳥腿吃起來是真香啊，唇齒留香。
（photo by Gie）
這燒烤食譜寫得這麼詳細，可學會了？
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