超市買回來的泡發木耳當天沒吃，放進冰箱冰，第二天炒了吃有關係嗎？

愛吃羊羹的A娃2022-02-09 19:27:01

黑木耳是我們日常生活中經常會吃到的食物，黑木耳經常會做一些菜品，比如木須肉還有木耳蘸料等，都比較美味。關鍵是木耳富含很多營養成分，深受大家的喜愛。其實關於黑木耳的儲存方法，很多人還是不清晰的。下面，咕咚來給大家簡單介紹下。

我們一般從超市買回來的黑木耳大都是曬成乾的袋裝黑木耳，食用前一定要取一定的量放在涼水中泡發後，黑木耳就開始膨脹起來，然後再經過開水的焯水熟後才開始直接蘸料食用或者做其它的菜。一般而言，都是吃多少泡發多少，因為黑木耳一旦泡發後的儲存時間就沒有幹木耳的儲存時間長了。

像題主所說的木耳泡發後放入冰箱裡，就要放一段時間，尤其是隔夜的黑木耳儘量就不要食用了，所以避免浪費都是儘可能的少泡發。隔夜泡發甚至更長時間的黑木耳因為發生一些變化黴變或者細菌增多，從而吃了小則拉肚子重則危及生命。這也是很多黑木耳或者銀耳都儘可能的當天食用而不隔夜甚至放冰箱的原因。希望大家為了健康，儘可能的不食用泡發後隔了很長時間的木耳，全是為了健康和安全考慮，希望可以幫到你！