保健果實-無花果

無花果，又叫神果、長生果、天果、聖果， 是一種高營養、高藥用價值的第三代食療保健性生果。據測定，老到無花果的可溶性固形物含量高達24％，含糖量在15％～22％之間，逾越許多一、二代生果品種的一倍。

無花果的果實中含有許多的果膠和維生素，果實吸水脹大後，能吸附多種化學物質。所以服用無花果後，能清除腸道中各種有害物質吸附，然後排出體外，促進淨化腸道，有利菌類繁殖，控制血糖的上升，穩固正常膽固醇含量，促進加快有毒物質的排出。無花聖果內含有大量的脂酶、蛋白分解酶、氧化酶和澱粉酶等酶類，它們都可以加快人體內脂肪和蛋白質的分解。所以，當人們多食了富含蛋白質的葷腥的食物往後，以無花果做飯後的生果，有幫忙消化的出色作用。無花果的渾身上下乃至全株均可入藥。無花果除了開胃、促進之外，還能理療腹瀉與咽喉痛。

經國表裡藥學專家研討證明，無花果含有18種氨基酸、A、B1、B2、C、D等多種維生素和鐵、鋅、錳、硒、鎂、鎳、鈣、鍶、銅、鈷等人體必需的微量元素。其間，維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類生果之首，素有“生果皇后”和“生命之果”之美譽。無花果仍是富硒生果，其間硒量是可食菌類的90-100倍，可食大蒜的300-400倍。硒被營養學專家稱為“生命奇效”元素，有推遲變老、增強機體免疫力、抵禦疾病的特別功用。

現代人在日益繁忙的高節奏日子下，體育運動減少，體能下降，各類疾病逐漸增多，針對近幾年我國各類癌症疾病發病率逐日上升，無花果針對保健和醫治癌症方面所帶來的成效將日益劇增。世界醫學界已證明，無花果含有的多種抗癌活性物質對癌細胞生長有明顯的按捺作用。我國科學家經試驗標明，無花果提取液對多種癌症的按捺率達40%～50%。現在無花果的抗癌抑癌機理已得到世界公認，並開端了深化研討與運用試驗。日本科學家運用無花果提取液對65例癌症患者進行靜脈滴注，已接連治好了不少晚期癌症病人。

無花果除鮮食、藥用外，還可製成果茶、果酒、白酒、休閒食物等。

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