寶寶該吃什麼油？很多媽媽都搞錯了

嬰幼期的寶寶，可不可以吃油？輔食裡面要放油嗎？要吃哪種油才好？……

對於這些寶寶吃油的問題，很多新媽媽也是“油豫不決”，傻傻分不清。

或許你會覺得，寶寶就該吃得清淡，這油和醬油、雞精一樣，都是調味料，能不吃就不吃。

這其實是誤會油了，食用油和醬油、味精並不一樣，

因為油含有人體必須的營養物質——脂肪。

當然，這裡說的並不是你理解的只長肉的那種脂肪。

一般來說，寶寶從吃輔食起，就可以吃油了。具體該怎麼吃呢？讓我們的營養師小姐姐，為你細細道來。

脂肪的作用，可能並不是你認為的那樣。它可以分為兩類：

（1）不飽和脂肪酸

這貨熱量很高，一吃多就容易變成肥肉，而且還會使膽固醇上升，增加心血管疾病的風險。

（2）不飽和脂肪酸

它可是善良的好油物，

會參與身體的多種代謝，跟人體的激素分泌、面板健康、免疫功能，都有密切的關係。

不飽和脂肪酸能夠促進寶寶的大腦和視網膜發育，促進脂溶性維生素的吸收和利用。

大家熟知的DHA、EPA，都屬於多不飽和脂肪酸的衍生物。

如果寶寶身體缺少必要的不飽和脂肪酸，無論智力、視力，還是抵抗力、身體發育，都會受到影響！

那麼，寶寶身體的不飽和脂肪從哪裡來呢？

一般來說，寶寶6個月前，主要靠媽媽的奶水提供。

6-12個月時，配方奶、輔食中的肉和蛋也可以滿足。但是，如果寶寶輔食以穀物、蔬果為主，不喜歡吃肉和蛋，就有必要額外新增5-10g油脂。

當寶寶1歲以後，隨著寶寶咀嚼吞嚥能力提高，消化吸收能力逐步發育完善，飲食也將逐漸趨向成人，就需要正常吃油了。

具體要吃多少呢？不同月齡的寶寶，每天的推薦用量不一樣，不妨看這個表：

市面上針對嬰幼兒的油很多，屬於智商稅的也不少。

要想為寶寶Pick到真正健康的油，你可以從食用油包裝的“營養成分表”中，找到答案。

“營養成分表”是油的身份證，其中最重要的是“脂肪”那一欄，你可以看到飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三項。

一般來說，飽和脂肪佔比越低，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪佔比越高，就越健康。

大部分的植物油，比如亞麻籽油、核桃油、橄欖油、葵花籽油、花生油、玉米油、大豆油等，

都是以不飽和脂肪為主，相對比較健康，

可列入寶寶吃油“候選者”。

對於寶寶來說，

這些“候選者”中，有兩個重要的考核指標——α-亞麻酸和亞油酸，

這兩種脂肪酸是人體沒法自己合成的，只能從食物中獲取，因此也被稱為“必需脂肪酸”。

你熟知的DHA，它的前身就是α-亞麻酸；而α-亞麻酸，則是ARA的前身，它們都對寶寶的大腦發育有著重要作用。

哪些食用油含有α-亞麻酸和亞油酸呢？

富含α-亞麻酸的食用油特別少，最優秀的當數亞麻籽油了，它有著健腦益智、保護視力、調節血脂的作用。

另外紫蘇油也含有較多的亞麻酸。

含有亞油酸的食用油多一些，比如核桃油、亞麻籽油、葵花籽油、芝麻油、玉米油等。

這裡特別推薦核桃油，它不光是亞油酸含量高，而且核桃本身對大腦很友好，含有多種維生素和微量元素。

更重要的是，

核桃油的口感清淡，沒有特殊氣味，容易被消化吸收，特別適合作為寶寶的輔食油。

正是基於以上兩點，元氣小巷從眾多健康油脂中，精挑細選出了亞麻籽油、核桃油，最近也在多個渠道上架了。

亞麻籽油

核桃油

需要注意的是，以下四種油，不推薦給寶寶吃。

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飽和脂肪酸為主的油

黃油、牛油、豬油等動物性油脂，以及植物油中的棕櫚油、椰子油。

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起酥油（植物奶油）

含有氫化植物油，是最不健康的反式脂肪酸。

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植物調和油

由多種食物油調配而成，產品包裝上有時不會列明成份，可能含有高飽和的棕櫚油或椰子油。

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小作坊自榨油

自己壓榨的茶籽油、花生油、菜籽油，雖然很香，但是原料裝置、製作工藝、衛生狀況都沒法保證，還可能含有致癌物黃麴黴素，千萬不要給寶寶吃。

油要換著吃

由於每種油的營養成分各異，對身體的作用也不同，各種油換著吃，營養才能更加均衡。

烹飪有講究

像亞麻籽油、紫蘇油、葡萄籽油、核桃油等，都有點小淘氣，高溫之下容易分解、走失，所以建議涼拌、燉煮、清熱炒（熱鍋冷油），不適合爆炒、煎炸。

像菜籽油、花生油、精煉橄欖油就比較耐高溫，可以用來炒菜，但是不適合高溫煎炸。

不過對於寶寶來說，炒菜時還是儘量以蒸煮、清熱炒為主為主，不建議高溫、長時間的烹飪。

用小瓶裝油

大桶的油雖然實惠，但是開封后要吃很久，容易氧化變質。

所以最好買小瓶裝的油，開封后最多在三個月內要吃完，而且要注意避光儲存，也不要一次性開封好幾種油。