早餐不能忽視！這樣做營養又美味，第一道健脾胃，第二道可清肺

今天和大家分享的是中式早餐。堅持為每天早起半小時為家人做早餐，是我最引以為傲的事情。因為無論對孩子還是大人來說，飲食衛生和營養是最重要的。下面一起來看看今日的營養早餐搭配。

這碗是番薯粥。據李時珍的《本草綱目》記載，番薯有益氣力和健脾胃的功效，經常吃番薯可以防止疲勞和健身益壽。

這盤是炒龍爪菇。營養豐富又比木耳更富含膠質的龍爪菇有清肺的作用，還把殘留在腸胃中的廢棄物和雜質排出體內，起到清滌腸胃的作用。

而龍爪菇的吃法也很簡單，跟蒜頭、小蔥一起下鍋爆炒，起鍋前淋點醬油調味，就很好吃了。

這盤是蔥花雞蛋餅。粥比較容易消化，擔心中午還沒到飯點就餓肚子，就再搭配這道蔥花雞蛋餅吧！

【蔥花雞蛋餅的製作過程】食材：雞蛋2個、麵粉1大勺、蔥花適量、鹽少許、白胡椒粉少許、小半碗水、油適量。做法：雞蛋打入碗中，加入蔥花，麵粉，鹽，白胡椒粉和水，攪拌均勻。

煎鍋下少量油燒熱，倒入蔥花蛋液，小火煎煮熟透即可出鍋。今天孩子學校才發了一份通知，主要倡議家長要為孩子準備早餐，關注孩子的飲食衛生和營養。確實，現在很多雙職工父母逐漸忽略的孩子的早餐問題，殊不知敷衍了事的早餐並不利於孩子的健康。所以，為了孩子，認真做好早餐吧！