二十四節氣之冬至（公曆12月212223）

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動浮灰。

岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

————杜甫《小至》

《易經》中有“冬至陽生”的說法。這是因為節氣執行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效。可見，冬至前後人們開始進補是最好時間。冬至時節飲食宜多樣，谷、果、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。

冬至食單

珍玉松茸卷

主料：娃娃菜100g，松茸菇50g

配料：素高湯50g

做法：

1。娃娃菜洗淨，備用

2。松茸菇刷去浮土，洗淨，切片

3。松茸菇、娃娃菜分別煮約30秒

4。過涼的娃娃菜卷松茸菇成菜卷狀

5。最後澆上調好的素高湯