莫斯卡託和春天的約會

春風撲面而來，

杏花、梨花、桃花、櫻花一波一波地催促著人們走進春天，

與泥土一起，

迎接漫天飛舞的花瓣雨……

喜歡花瓣和氣泡在空中曼舞的感覺，

飄~，搖~

美國歌手AB-Soul的歌詞中唱道： “When things get hard to swallow， we need a bottle of Moscato。”

“當人生不盡如人意時，我們需要一瓶莫斯卡託。

莫斯卡託

如果有一款葡萄酒，口感香甜，花香果香豐富，酒精度低，顏值超高到爆表，與中國菜餚也很搭，你會不會喜歡？

Moscato

對於剛入門的葡萄酒菜鳥來說，答案當然是肯定的。莫斯卡託（Moscato）葡萄酒囊括了以上所有特點，這就是莫斯卡託葡萄酒會風靡於世的原因。

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什麼是黑麝香？

小粒麝香葡萄的種植範圍較廣，在歐洲國家和新世界國家均有分佈。在不同的產區，該品種可以用來釀製不同風格葡萄酒。

用黑麝香葡萄酒酒體飽滿，通常帶有柑橘、花朵和香料的香氣；釀製的起泡酒或輕微起泡酒口感香甜，帶有葡萄和蜜瓜的風味；

小粒黑麝香被認為是釀造高質量麝香葡萄酒中最好的品種，有麝香和櫻桃的味道，甜酒中還有蜂蜜的香氣。

酒莊明星產品

Muscat（麝香葡萄）是高貴的葡萄品種之一，出生在義大利皮埃蒙特（Piemonte），也是當地最著名的白葡萄品種，可以釀造成口感甘甜，香氣芬芳的起泡酒和微泡酒，酒中帶有明顯的花香和葡萄皮的香氣。

文明於世的葡萄品種，口味獨一無二，

酒體口感柔順、香甜，上口非常清爽，帶少量氣泡，美妙至極。

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那麼什麼是Sparkling Moscato呢？

Sparkling Moscato 是用黑麝香葡萄（Muscat）釀造而成，

這種酒聞起來會有充盈的花果香氣，

夾雜著由麝香類葡萄帶來的芬芳香甜。

酒精度僅在5。5-8%上下，酸甜可口，非常易飲。

麝香葡萄做的氣泡酒可以說是所有甜型葡萄酒中最容易被理解和接受的了。它很簡單，卻能做到幾乎人人都喜愛，即便滴酒不沾的在人第一次喝的時候也不會反感。

而釀造好的莫斯卡託氣泡酒所採用的方法，也是最遵循傳統香檳釀造方式，“二次發酵法”

1。 手工採摘每一粒葡萄，從根源掌控葡萄的質量

2。 製作基酒的時候使用黑麝香浸泡一週後再進行果肉分離

3。 讓色調自然漸變，純天然的葡萄皮感染葡萄汁

456 請看圖

這樣所產生的二氧化碳就會融入酒中，

而所產生的酵母沉澱物（酒泥）就會經過與葡萄酒接觸，

經過8年陳年，香氣的複雜度和氣泡的細膩程度都會提高。

雖然如今起泡酒的生產還有很多方法，

但在生產最高階的起泡酒時，

“傳統法”是最值得信賴的方式，沒有之一。

這次封面在最後~