闢謠：男人喝豆漿會變女人？還會殺精？NO NO NO
聽說多吃鹼性食物，可以生男孩？男人不能喝豆漿？ 作為營養師，做科普，也需要闢謠
科技越來越發達，網際網路拉近了世界的距離，我們接收的資訊越來越多，越來越碎片化，總的來說利大於弊，但是營養科普，其實也多了許多謠言，可謂狼煙四起，謠言不斷。
▓ 一、先來看看謠言重災區： ▓
很多朋友很苦惱的問過我：
l 聽說男人喝豆漿會殺精，男人真的不能喝豆漿嗎？
l 有色甜玉米是轉基因的，還能吃到健康玉米嗎？
l 食物泡水掉色，是被染色了？
l 一次性紙杯喝開水會中毒，還敢用嗎？
l 聽說喝牛奶致癌，還敢喝嗎？
l 糖尿病的人不能吃水果，就此無緣？
更有人傳統一些的家庭，重男輕女的人問：聽說多吃鹼性食物，可以生男孩？
作為營養師，做科普，我一直帶著情懷，去做靠譜的科普，每篇文章都查閱大量文獻才敢分享。
今天我們就來闢謠：男人真的不能喝豆漿嗎？
很多人義正言辭的說：
男人不能喝豆漿，因為豆漿中含雌激素，男人喝了會出現乳房發育、不長鬍子、變娘娘腔等女性化特徵。不僅如此，男人喝豆漿精子數量會減少，豆漿可以殺精！
大豆含有的是什麼激素？
大豆含有的大豆異黃酮是一種具有多種重要生理活性的天然營養因子，是純天然的植物雌激素，大豆原來含有雌激素？難怪男性不是不能喝豆漿吃豆製品……
▓ 二、闢謠一：喝豆漿能讓男生女性化？ ▓
NO！！！
大豆異黃酮是植物雌激素的一種，能夠與雌激素受體相結合，當植物雌激素使用足夠的劑量，它可以產生與體內雌二醇相似的效能；也就是說產生類似雌激素的效能，所以很多人覺得喝豆漿會讓男生雌激素增多，變得女性化，看似是有一定道理的，但不是真相。
真相一：
植物雌激素其活性只有雌激素的1/1000-1/100000
，只要攝入的量不大，是不可能逆轉激素平衡，影響到男性性徵或男童正常發育的。
來看看你一天大豆異黃酮有沒有超量：
我國14歲以上男性大豆異黃酮攝入量為46。4~59。4mg，女性大豆異黃酮攝入量39。9~50。3mg。每100克豆漿的大豆異黃酮含量是9。65mg，也就是說500毫升豆漿也就大概50mg的大豆異黃酮，試問，您會每天堅持喝500毫升以上的豆漿嗎？
如果不會，就放心吧！
所以，從大豆異黃酮的量來看，男人女性化？正常量水平不可能使男性出現女性化的影響。
那麼吃多少算正常呢？
中國居民膳食指南
建議成人一天攝入豆類25-35克左右
，這個量大豆異黃酮是不會超標的。
真相二：
植物雌激素也產生抗雌激素作用。這一作用的主要機制被認為是競爭性抑制的結果。通俗的來說就是植物雌激素會抵抗體內的雌激素，
這樣男生喝豆漿還怕雌激素過量嗎？
此外，一些異黃酮和香豆素可減少體內雌激素的生成。所以，植物雌激素既能作為雌激素又能作為抗雌激素使用。
▓ 三、闢謠二：喝豆漿殺精？ ▓
NO！！！
很多時候，謠言的背後往往是斷章取義，動物實驗的資料就直接搬到人體身上，很多沒有經過人體試驗驗證的效果就開始傳播，成了謠言。
人雖然也是動物，但是我們都是高等動物，我們不一樣。
豆漿殺精、影響生殖能力的說法最早源於一些動物實驗。2009年發表在《生殖與不育》雜誌上的一項研究也與“殺精”的結論相反，研究者對比了不同飲食方式的男性精子數量和活力，發現那些長期吃肉類等高脂肪食物的人，其精子數量和活力均有減小；而那些吃蔬菜、水果及豆類的人精子數量和活力較好。
大豆異黃酮對於保護精子DNA的完整性、防止損傷也有好處，適量吃豆製品能提高精子質量。這和大豆異黃酮的抗氧化作用有關。
大豆中含有豐富的抗氧化物質，抗氧化物質能提高精子數量和活力。、
總的來說，目前並沒有足夠的研究可以證明豆漿會殺精或是影響男性生殖能力。
▓ 四、豆漿其實也可以呵護男人 ▓
植物雌激素對多種癌細胞有抑制作用， 其中包括
乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、胃癌
等。
大豆異黃酮與前列腺癌：
體外研究發現 ， 高濃度的植物雌激素可以抑制前列腺癌細胞的生長；對於男人來說，最害怕的問題不是衰老也不是腎虛，而是前列腺問題。
流行病學研究表明植物雌激素在防治前列腺癌方面有一定潛力。2007年10月發表於《營養學雜誌》的研究表明，攝入大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受體表達量，對前列腺有很好的保護作用。
除了預防前列腺癌之外，研究發現，適量吃豆製品還可以預防骨疏鬆、心血管疾病、胃癌、肺癌等疾病。
總體來說，適量喝豆漿吃豆製品對男性的好處也是很多的。
▓ 五、過量危害和毒性 ▓
成人過量攝入大豆異黃酮可能發生的
不良反應有噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，及水腫、便秘和皮疹等。
美國男性單次服用過量大豆異黃酮也可能引起諸多血液指標變化，如脂肪酶升高、磷酸鹽降低、澱粉酶升高，以及
白細胞減少、厭食、腿部水腫、腹部壓痛
等。
對於女性來說，幼年服用以大豆為基礎的配方奶粉的美國年輕女性的經期不適顯著增加。膳食大豆及大豆異黃酮的高攝入也可能降低日本男孩尿液中雌二醇的水平，升高女孩尿液中睪酮的水平。
按照中國居民膳食指南建議的量吃，不要過量吃，一切都安全。
“離開劑量談毒性，都是耍流氓”
，大豆異黃酮攝入過量對男生女生都有毒性。
結論：男人是可以放心喝豆漿的。
都說謠言止於智者，太多的謠言，很想一一闢謠，分身乏術。更多闢謠，請關注我後續分享！
