什麼牌子的黃酒比較好？2022年中秋節黃酒購買推薦：著名黃酒推薦彙總

本文彙總了幾個著名黃酒品牌及其主要的品牌系列和價格，以供參考選擇。

黃酒介紹

黃酒俗稱老酒，大都色澤黃亮，故稱黃酒。黃酒是以糯米、黏黃米（黍米）或粳米、玉米為原料，以麥曲或酒藥進行糖化、發酵、壓榨而成的一種低度飲料酒。

黃酒分別在1915年獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1985年在巴黎、馬德里兩次獲得國際金獎，馳名中外。

黃酒之所以為人們所喜愛，是因為它色澤鮮明、香氣好、口味醇厚、酒性柔和、酒精含量低，同時含有18種以上氨基酸，其中含人體必需（自身不能合成）的8種氨基酸。此外尚含有多種維生素及糖氮等多量的浸出物，並具有相當高的熱量，所以有“液體蛋糕”的美稱。

黃酒按產地分類

黃酒以產地分類，可分為

南方糯米黃酒、紅曲黃酒和北方黍米黃酒

。

南方糯米（粳米）黃酒

即紹酒，又稱老酒，產於浙江紹興，以產地而得名。其釀造方法分淋飯法和攤飯法兩種。酒質醇厚，色、香、味等都勝於其他黃酒。其品種有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香重酒等。

仿紹酒，產地為江浙兩省，頭批以林飯法制酒母后，分批加新料發酵繼續進行。以料蒸飯，分批加入，故稱餵飯酒。其品種有寧波黃酒、嘉興黃酒、江陰黑酒等。

無錫老熬黃酒，其制酒法基本同紹酒一樣，但所用漿水須進行煎熬殺菌後投產，故有老熬之稱。

丹陽甜酒，以淋飯法制酒。煎酒後加50°白酒，味鮮美、甜醇，風格獨特。甜水酒，以淋飯法制甜酒釀，存放適當時間，壓榨，加水調製而成。成品味甜，故稱甜水酒。

紅曲黃酒

福建、浙江、江蘇、江西、上海、臺灣等地氣候炎熱，利用耐高溫的紅曲黴制米曲（此黴在制曲中產生深紅色色素，成曲為紅色），用此曲制酒，故稱紅曲黃酒。其品種有福州紅曲黃酒、閩北紅曲黃酒、福建粳米紅曲黃酒、溫州烏衣（黃衣）紅曲黃酒。

北方黍米黃酒

長江以北廣大地區生產的黃酒，基本上屬於同一型別，以黍米為原料，以麥曲（或米曲）為糖化發酵劑。麥曲在投產前先經烘焙，除去邪味和殺滅雜菌。將米煮成幹粥狀，是其制酒的特點。其品種有山東即墨老酒、蘭陵美酒、山西黃酒、京津及東北各地產的黃酒。

黃酒按含糖量分類

可分為：幹型黃酒（元紅酒）、半乾型黃酒（加飯酒、花雕）、半甜型黃酒（善釀酒）、甜型黃酒（香雪酒）。

酒類品牌價值200強（黃酒類）

今年9月份，“第13屆華樽杯中國酒類品牌價值200強”榜單釋出，榜單以各大酒類品牌2020年財務資料為主要依據進行綜合排序，其中貴州茅臺以3889。29億元的品牌價值蟬聯榜單第一名，五糧液集團以3246。51億元位居第二，華潤啤酒以2565。69億元排在榜單第三。

在榜單上，黃酒類上榜的一共有10家，分別如下圖：

以下依次從品牌價值由高到低做一下介紹，同時會附上網上渠道主要在售的產品及參考價格。（產品及價格資訊主要取自京東自營店）

古越龍山

浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，是中國黃酒行業第一家上市公司，是目前最大規模的黃酒企業之一，主業黃酒年產量達17餘萬千升。旗下擁有

古越龍山、沈永和、女兒紅、狀元紅、鑑湖

等眾多黃酒知名品牌。目前“品牌群”中擁有2個“中國馳名商標”、4個“中華老字號”。其中“古越龍山”中國黃酒行業標誌性品牌，是“亞洲品牌500強”中唯一入選黃酒品牌；始創於1664年的沈永和酒廠是紹興黃酒行業中歷史最悠久的著名酒廠之一；“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑑湖”是紹興酒中第一個註冊商標。

古越龍山品牌系列

古越龍山主要系列及價格：

資訊主要來源京東自營

一般當年冬天釀造的紹興黃酒稱為新酒，3年以上進入適飲氣，5年以上方進入口感香韻俱佳的中生代，15年後更是成為經典，口感陳香十足，順滑爽口，且越陳越香。

對於初飲者，一般推薦三年黃酒為宜。年份越久，品質越佳。

會稽山

始創於1743年的會稽山紹興酒股份有限公司，前身為“雲集酒坊”。是紹興黃酒國家非物質文化遺產傳承基地和《黃酒》《紹興酒》國家標準起草單位，中國歷史最為久遠、規模最大的黃酒產銷基地之一。

會稽山主營系列及價格：

會稽山主營系列及價格，資料來源見京東自營

推薦系列：

會稽山

傳統工藝精釀，其酒性柔和，酒色橙黃清亮，呈琥珀色，酒香馥郁優雅，酒味醇厚鮮爽。

自飲可選擇純正經典三年陳或五年陳。

1743送禮或者自飲都可以。

送禮可考慮純和十二年陳或者典藏（雅）二十年陳。

塔牌

塔牌紹興酒為“中華老字號”和中國“傳統純手工工藝紹興黃酒釀造示範基地”。

酒體醇厚豐滿，酒氣芬芳馥郁，酒味甘鮮爽潔。自1958年進入國際市場以來，已享譽三十多個國家和地區，其出口量在紹興黃酒企業中名列前茅，是我國紹興酒的重要出口品牌。

塔牌黃酒擁有本酒、出口原酒、手工冬釀酒、紹興花雕（加飯）、麗春酒、江南紅等多個系列品種。

塔牌黃酒主要系列

塔牌黃酒主要系列及價格：

金楓酒業

金楓酒業屬於光明食品（集團），現在以生產經營黃酒為核心主業。旗下擁有“石庫門”、“和”、“金色年華”、“金楓”、“儂好”、“惠泉”、“錫山”、“白塔”等多個知名黃酒品牌。1982年，中華老字號“金楓”品牌誕生；1997年“和”酒品牌及2001年“石庫門”品牌的誕生，代表了黃酒行業發展史上的第三個里程碑。

同康酒業

同康酒業集團股份有限公司，前身為“同康醬園酒廠”，始創於1914年。以料酒、黃酒為產業核心、橫跨白酒、果酒、食醋“五位一體”的產業叢集。

福矛酒業

福矛酒業集團始建於 1956 年，其前身是公私合營建甌酒廠，現由母公司福建福矛酒業有限公司和五家子公司組成。旗下有醬香型的福矛窖酒、濃香型的黃華山以及黃酒品牌朱子黃酒。

即墨老酒

山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產經營企業，以生產經營“即墨”牌即墨老酒聞名國內外。

傳承了上千年的即墨老酒“古遺六法”傳統釀造工藝被列為省級非物質文化遺產，享有“黃酒北宗”的美譽，即墨老酒以其微苦焦香的風味，深受廣大消費者喜愛，成為中國北方黃酒的代表。

即墨老酒與南方黃酒的區別在於釀造原料和工藝的不同。即墨老酒以黍米（大黃米）為原料，南方黃酒則是以稻米為主要原料在工藝上，即墨老酒採用糗糜法，南方黃酒則採用蒸飯法。

古南豐

安徽古南豐，屬於徽派黃酒。旗下主要有“古南豐”、“男兒壯”、“徽州驕子”、“枸杞花雕”、“冰雕”“方塔”等品牌。

沙洲優黃

張家港釀酒有限公司旗下品牌，擁有全國最大的清爽型黃酒釀造基地，是中國清爽型黃酒的締造者，並且是該產品國家標準主要起草單位之一。旗下主要有沙洲優黃、江南印象、吉星高照、太湖之星幾大系列。

以上就是彙總的主要的一些黃酒品牌，如果有覺得遺漏的不錯的可以在評論區指出，我隨時新增。

黃酒喝法

黃酒喝法多樣，冷飲熱飲皆可。春天悠著喝，夏天冰著喝，秋天溫著喝，冬天燙著喝。

冰飲：放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜，飲時再在杯中放幾塊冰，口感更佳。也可根據個人口味，在酒中放入話梅。

熱飲：將盛酒器放入熱水中燙熱，溫度不宜過高，微微加熱後，酒香更芬芳馥郁，令人舒暢閒怡。

各個酒類推薦系列

白酒類：

各主要白酒品牌系列：

茅臺系列酒（茅臺王子酒、賴茅、王茅）、習酒 │ 五糧液 │ 汾酒系 │ | | 瀘州老窖/國窖1573 │ 西鳳酒 │ 郎酒 │ 洋河 │ 劍南春 │ 捨得/沱牌麴酒 │ 酒鬼酒 |

各省份代表白酒品牌：

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醬香型白酒購買推薦：

醬香型白酒

清香型白酒購買推薦：

清香型白酒

各個價格區間的白酒購買推薦：

| 50元 | 100元 │ 200元 │ 300元 │ 400元 │ 500元 │ 800 |1000元 |

黃酒購買推薦：

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洋酒購買推薦：

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國產葡萄酒推薦：

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我是愛好三杯兩盞淡酒的談九，專注白酒品牌價格追蹤與推薦。

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