Get油煙機挑選技能，杜絕油煙，保持美麗

事情是這樣的，懶癌患者本人，今天做飯的時候，突然發現宿舍的油煙機滴油了。。意思就是抽油煙機不僅老舊還太久沒清理了（好的，其實怪我懶）。面對現實的我，清洗了油煙機，可是實在太難洗了。。。於是像一顆蘋果引發牛頓的思考，我開始思考為什麼油煙機這麼難清洗。於是我就網上搜索了油煙機的各種知識，終於瞭解了個大概，趕緊趁著自己還記得，知乎小筆記記下來。

本人宿舍過於骯髒的油煙機- -

眾所周知，中式菜餚偏愛爆炒，油炸，煎制，但這樣的烹飪方式會產生大量油煙及致癌物質，我的閨蜜經常嚇唬恐嚇我，別整天炒菜，小心變成黃臉婆（真閨蜜。。。）。因此好的油煙機不僅僅可以吸走大量油煙，同時也是在減少對面板和身體的傷害。

整篇文章我的思維框架為：

油煙機執行及型別---> Get油煙機選購技能--->高性價比油煙機推薦

一、油煙機執行原理及型別

1.1 瞭解油煙機的執行原理

請看下圖：

圖片來源於網路哦，侵權刪

看完圖大致也就瞭解整個執行過程，簡單來理解就是油、煙分離的過程，透過罩體將油煙吸入聚攏，接著整理回收以及分離油煙，最後排除廢氣。

我這種學渣整理出來原理“四字經”：吸---收、整---排

1.2.油煙機型別

明白了執行，也要了解型別。

以上簡圖把油煙機型別以及各型別的優缺點都大致概括了。其實瞭解型別是為了方便我們選擇合適自己的油煙機，但每種型別都有各自的優缺點，並不存在哪款最優，大家按需選擇。

二、Get油煙機選購技能

介於油煙機原理，就可以很直觀的理解，想要get油煙機的選購技能，也就是“吸”“排”二字了。

2.1、注意“吸”--風量大小：

這個“吸”很有講究的。吸力大小直接關係到吸油煙機的吸淨率。油煙機第一關就是“吸”，如果“吸”的不夠，接下來的步驟即便做的再好也無濟於事，真真是輸在起跑線上。

吸力大小也就是風量大小，風量越大，吸力就越大。風量即吸力，是指當油煙機運轉到最高檔位時的排風量。風量（吸力）越大，越能有效快速的吸走油煙，選擇風量大小也有一定的區別，並不是越大越好。那麼選擇標準是什麼呢？

從上圖可以看出，15-20立方是一個比較推薦的風量。那麼小魚15或者超過20立方的為什麼不推薦，請繼續看下圖。（我真的很愛作圖。。。原諒我喜歡用簡單粗暴的方式）

風量（以立方/每分鐘為單位）

缺點

<15立方

基本市面上比較少，吸力小，炒菜時烏煙瘴氣，煙氣飄飄

>20立方

導致灶臺燃燒不充分，吸力大，噪音相對增加。影響油煙機使用壽命

2.2、注意“排”--風壓；

是指煙機的排風量為10m3/min時的靜壓值。

這個也很好理解，意思就是，能挑風壓大的儘量調大的，風壓越大，越不容易出現油煙倒灌，也就是抗倒風能力越強。特別是家住高樓層的或者排煙管較長、距離公共煙道較遠的住戶一定一定要選擇風壓大的，乖聽話，不然你可以在做飯高峰期的時候，可以同時聞到樓下好幾戶人家的水煮活魚，爆炒豬肝等滿漢全席的味道。

其實“吸，排”也就是風量和風壓，兩者是相輔相成的關係，產品設計合理的情況下，一般排風量越大，風壓也就越大。

2.3、噪音，自清潔和免拆洗功能；

A、噪音：

解決了油煙機最基本的“吸，排”問題，那就就必須再從其他方面去完善，增加油煙機的價效比，例如噪音大小，以及清潔能力。

國家規定標準是油煙機的噪聲不得超過65-68分貝。

目前市場上大多品牌的油煙機流行將噪聲控制在55分貝左右，但這有一個矛盾點就是，理論上風量越大，產生的噪音越大，其實這也是油煙機行業未來需要不斷克服的一個難題。

B、自清洗or免拆洗功能：

油煙機的清洗一直是困擾所有煮夫（煮婦）們的一個世紀大難題。那麼油煙機的自清潔或者免拆洗功能真的能讓我們解放雙手嗎？

首先科普下，自清洗和免拆洗功能只是清洗了機器內部，這些清洗技術都是針對油煙機內部零件，即便有這些功能，我們還需動手清洗外部的油網油杯等部件。

至於該不該買帶有清洗和免拆洗功能的油煙機，我個人認為還是可以購買的，一方面此功能可以清洗機器內部，無需手動拆除內部零件進行清洗，避免拆除過程造成的機器損傷，另一方面，科技在不斷髮展進步的同時，這個功能也會越來越完善。

2.4、油煙機知名品牌：

方太、華帝、老闆、海爾、萬和、西門子、萬家樂、櫻花、美的、帥康

圖片來源於中關村資料

三、高性價比油煙機推薦：

老闆（Robam） CXW-200-26A5S

側吸式、排風量19立方、風壓420Pa、53分貝、一級能效（節能減排）。

小點評：老闆也是油煙機中的一個老牌子了，這款外觀鋼化玻璃易清洗，同時還自帶了免拆洗功能，像我上面推薦的，雖然還是必須自己手動清洗外部零件，但相對的免去了一些麻煩。排風量也在推薦範圍內。油脂分離率達到92%。

華帝（VATTI）i11101

頂吸式、排風量20立方、風壓400Pa、56分貝、一級能效

小點評：此款歐式頂吸式，20立方吸力，對於喜愛爆炒頻繁做菜或者廚房空間大的小夥伴們是一個不錯的選擇，400Pa風壓可以應對倒灌問題，油脂分離率85%。

美的（Midea）CXW-280-J58

側吸式、排風量20立方、風壓420Pa、69分貝、一級能效

小點評：這款的吸力20立方依然給力，不過相較於前面華帝，這款噪音比較大。風壓達到420也可以應對做飯高峰期倒灌問題，美的很多家電都有WIFI手機智控，這款也不例外。油脂分離率85%。

美的（Midea）T58P+Q70-T

頂吸式、排風量18-21立方、風壓380Pa、55分貝、一級能效

小點評：這款相較於前面那款美的，風壓較小，不過噪音噪音較低。揮手感應開關很不錯，可以保護手，減少與油煙接觸。帶有自清潔免拆洗功能，也是一個加分項。

華帝（VATTI） i11138

頂吸式、排風量13-21立方、風壓360-420Pa、48-68分貝、一級能效

小點評：這款的排風量介於13-21立方之間，新增一個爆炒檔21立方，對於喜歡爆炒的同學，這是一個比較貼心的設計。風壓和噪音分貝也會隨著檔位不同進行調整。這款也有揮手感應功能，避免手直接觸碰油煙。此款也有自動洗功能，只需加水+按鍵啟動即可。

老闆 27A5

側吸式、排風量20立方、風壓440Pa、52分貝、一級能效

小點評：鋼化玻璃易清洗，油脂分離率達到92%，這款同樣有揮手感應功能，這款設計貼心在於30度微傾角，讓人比較不容易感到壓抑和碰頭。有隔煙屏，可以更有效的聚攏油煙。