山西省晉城市特產有哪些

晉城市特產有澤州紅山楂、沁水黑木耳、高平大黃梨、巴公大蔥、陽城桑椹。其中沁水黑木耳是山西省晉城市沁水縣特產。不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。故被譽為素中之葷。

澤州紅山楂：

澤州紅山楂是山西省晉城市澤州縣的特產。澤州紅山楂保護區域屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，春季乾旱少雨，日照充足，日照量大；夏季高溫炎熱，雨量集中；秋季多雨，天高氣爽，適宜種植山楂。澤州紅山楂屬地方名優品種，該品種紅圓個大，單果重達20克左右，果肉呈粉紅色，果肉味醇、酸甜可口，素有全國“山楂王”之美稱。

澤州紅山楂不僅皮紅肉紅、酸甜味美、品質獨特，而且具有很高的營養價值和藥用價值，果實酸甜可口，能生津止渴，具有很高的營養和藥用價值。

沁水黑木耳：

沁水黑木耳是山西省晉城市沁水縣的特產。黑木耳多生於桷樹、栓皮櫟、邁車櫟、桷櫟等闊葉雜木之上。沁水黑木耳以歷山所產為優，可食用和製作中藥材。沁水黑木耳形如“飛”，狀如“燕”，不但肉質細膩，脆滑爽口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。

由於沁水黑木耳各種營養成分完善而豐富，故被譽為“素中之葷”。2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“沁水黑木耳”實施農產品地理標誌登記保護。

高平大黃梨：

高平大黃梨是山西省晉城市高平的特產。高平市屬大陸性暖溫帶季風氣候，四季分明，雨熱同季，年平均氣溫10。4攝氏度，年均降水量600毫米，無霜期180—200天，適宜各類農作物生長。非常適宜高平大黃梨的種植，高平市是“黃梨之鄉”。高平大黃梨果實呈黃色，大而整齊，果皮粗，有蠟質，耐貯存，果肉白色，汁多而脆，甘酸適度。

明、清時曾為朝廷貢品。高平市栽培大黃梨歷史悠久，在隋朝就被皇室封為進貢珍品，已有1500年的栽培歷史。明朝醫聖李時珍在《本草綱目》中讚譽高平大黃梨為上品，有生津潤燥、利肺清心、去痰降火的功效。

巴公大蔥：

“巴公大蔥”是山西省早期四大名優土特產之一，因其具有獨特的品質，與山西汾酒、清徐陳醋齊名。其特點是蔥白肥大，單株獨莖，蔥白肉厚心實，結構細密，味濃辣烈，其營養成分和殺菌素比一般大蔥高，抗癌指數能達到26%，具有很高的食用價值和藥用功能。

澤州縣巴公鎮地處嶺崗，屬紅粘土壤，空氣乾燥，適應大蔥喜涼爽的生長習性，極宜種植。從2000年開始，澤州縣巴公雙豐園大蔥專業合作社為了保護這一傳統品種，重新開發巴公大蔥，透過選育傳統的優良品種。

陽城桑椹：

陽城桑椹是山西省晉城市陽城縣特產。陽城縣栽桑養蠶歷史悠久，起源於商周，盛於唐宋，至今已有3000多年的蠶桑生產歷史，早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。歷經一年多的初審、專家評審和公示，2013年“陽城桑葚”獲農業部農產品地理標誌認證，成為繼“陽城山茱萸”、“析城山小米”之後，陽城農產品的又一張名片。“陽城桑葚”獲國家農業部地理標誌認證後，將極大地提高陽城桑葚知名度。桑葚生產將成為農民增收的來源之一。