帶你識別靈芝

靈芝

為多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum （Leyss。ex Fr。）Karst。或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的乾燥子實體。全年採收，除去雜質，剪除附有朽木、泥沙或培養基質的下端菌柄，陰乾或在40～50℃烘乾。

真菌赤芝

真菌紫芝

【性狀】

赤芝

外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，直徑10～18cm，厚1～2cm。皮殼堅硬，黃褐色至紅褐色，有光澤，具環狀稜紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。菌肉白色至淡棕色。菌柄圓柱形，側生，少偏生，長7～15cm，直徑1～3。5cm，紅褐色至紫褐色，光亮。孢子細小，黃褐色。氣微香，味苦澀。

赤芝

紫芝

皮殼紫黑色，有漆樣光澤。菌肉鏽褐色。菌柄長17～23cm。

紫芝

栽培品

子實體較粗壯、肥厚，直徑12～22cm，厚1。5～4cm。皮殼外常被有大量粉塵樣的黃褐色孢子。

栽培品

靈芝切片

靈芝性狀鑑別

【野生赤芝】

菌蓋半圓形、腎形或近圓形，木栓質，紅褐色並有漆樣光澤，菌蓋上具有環狀稜紋和輻射狀皺紋，邊緣薄，往往內卷。菌肉白色至淡褐色，管孔面初期白色，後期變淺褐色、褐色。柄側生，或偶偏生，紫褐色，有光澤。孢子褐色，卵形。子實體中等至較大或更大。味苦帶澀。

【野生紫芝】

多孔菌科真菌紫芝的子實體。菌蓋木栓質，多呈半圓形至腎形，少數近圓形，表面黑色，具漆樣光澤，有環形同心稜紋及輻射狀稜紋。菌肉鏽褐色。菌管管口與菌肉同色，管口圓形。菌柄側生，黑色，有光澤。孢子褐色，內壁有顯著小疣。氣微，味苦澀。

【家種紫芝】

與野生紫芝相比，在外形上較粗壯，肥厚。由於不是天然環境下成長，色澤沒有野生靈芝的自然色澤。一般大小較均勻，形狀也規則。且由於在人工管控下，幾乎不會有蟲眼。

真品紫芝

又名木芝，外觀呈半圓形或腎形，菌蓋木栓質，有柄，高和寬約17釐米，柄側生，形長，菌蓋及菌柄均有黑色皮殼，表面有漆樣光澤，並有環狀稜紋和幅射狀皺紋；菌肉鏽褐色，菌管硬，與菌肉同色；管口圓，色與菌管相似；孢子褐色，卵形，內壁具顯著小疣；聞之氣微香，口嘗味苦澀。赤芝外觀形狀與紫芝相似，惟菌蓋皮殼黃色至紅褐色，菌柄紫褐色，菌肉近白色至淡褐色，菌管管口初期白色，後期轉為褐色。

偽品有柄樹舌

外觀呈半圓形、近扇形或不規則形，菌蓋木質，表面鏽褐色、汙黃色或土黃色，無似漆樣光澤，高及寬約15釐米，有較稠密同心環溝和環帶，邊緣圓鈍，菌肉濃褐色至深褐棕色，菌柄短而粗，側生，與菌蓋同色；聞之氣微，口嘗之淡而無味。

樹舌

偽品鑑別：

1、樹舌

實體形態：菌蓋無柄，半圓形，剖面扁半球形或扁平，褐色，有同心環狀稜紋，菌肉淺栗色，菌管顯看多層，每層厚達1。5毫米。

2、層疊樹舌

實體形態：擔子果可連續生長2～3年，每年新菌蓋生於老菌蓋下側，無柄，有時有柄。菌蓋扁或下凹，灰色或淺褐色，有同心環帶，菌肉淺栗色，軟，輕質。

層疊樹舌

3、紅緣層孔

實體形態：菌蓋無柄或平伏而反捲，扁平，扁平球形至馬蹄形，木質。為灰色至黑色，有寬的稜帶，菌肉近白色至木色，木栓質，有環紋。

紅緣層孔

4、肉色栓菌

實體形態：菌蓋木栓質，無柄，半圓形，扁平，有時近蹄形，覆瓦狀。表面有不明顯的輻射狀皺紋，有不明顯的環紋，具細微絨毛，為棕灰色至深棕灰色。

肉色栓菌

【化學成分】

含多糖、核苷類、呋喃類、甾醇類、生物鹼、三萜類、油脂類、多種氨基酸及蛋白質類、酶類、有機鍺及多種微量元素等。

【藥理作用】

靈芝多糖具有免疫調節、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老及抗腫瘤作用；三萜類化合物能淨化血液，保護肝功能；靈芝多種製劑分別具有鎮靜、抗驚厥、強心、抗心律失常、降壓、鎮咳平喘作用；此外，靈芝還有抗凝血、抑制血小板聚集及抗過敏作用。

【性味與歸經】

甘，平。歸心、肺、肝、腎經。

【功能與主治】

補氣安神，止咳平喘。用於心神不寧，失眠心悸，肺虛咳喘，虛勞短氣，不思飲食。

【用法與用量】

6～12g。

【貯藏】

置乾燥處，防黴，防蛀。