御貢天朝：2分鐘即可辨別白酒真假，這幾招真是太實用了！

一直以來，醬酒都是高階白酒代表，其酒體醇厚，香氣幽雅，醇和細膩，空杯留香的特點，喝後口不渴，頭不疼，受到各類高階人士的青睞。正宗大麴醬香酒在釀造過程中，要經過“9次蒸煮、8次發酵和7次取酒”。一瓶傳統工藝的醬香型白酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過三到五年。目前市場的訴求讓白酒市場出現供不應求，利益的驅使，酒的質量參差不齊。今天御貢天朝教您如何鑑別真假醬香酒，四招2分鐘輕鬆搞定。

　　一、搖晃測度數法

有的假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符，可以用搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶後，如果出現小米粒有高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度~55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度~60度。

　　二、對光觀察法

把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，真白酒應清澈透明，無懸浮物和沉澱物；喝少量酒並在舌面上鋪開，分辨酸、甜、甘、辣是否協調，低檔劣質白酒一般是用質量差或發黴的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質酒。

　　三、倒置觀察法

若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。

　　四、空杯留香

品嚐喝一小口入嘴，體會酒體是否豐滿，滋味是否協調，回味是否醇淨悠長，再慢慢吞下，然後閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來，好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外，醬香酒講究空杯留香，即喝完杯中酒後空杯放置較長時間還有香味。

銀行在培訓員工辨別真假鈔的時候，往往讓員工去反覆感受真鈔的細節，而非假鈔的偽裝之處。所以，真正能夠辨別白酒真假，無論歡聚或獨酌必飲好酒，記住好酒在口腔和身體裡的體驗和感受，從此讓假酒劣酒在你面前無所遁形。