買了一個琺琅鍋，聽說有專門的菜譜，都有哪些呢？

匿名使用者2022-04-18 18:46:18

說起琺琅鍋，我第一次接觸它是在一個好朋友家裡。至今還記得特別清楚，那天她做了一道南乳豬手給我，那種鮮嫩的口感，真是打耳光都不會停下來。她跟我說是根據買的琺琅鍋隨身附贈的琺琅鍋菜譜做的，於是，我買了人生的第一個琺琅鍋，也是至今廚房中使用最頻繁的：蘇泊爾琺琅電燉鍋。

用這個鍋做的南乳豬手特別好吃，先把菜譜分享出來。

南乳豬手

主料：前豬手兩隻

配料：橄欖油20克、南乳汁20克、 生抽2湯匙 、黃酒2湯匙、 冰糖10克、 鹽5克、 生薑2塊、蔥段少許、清水適量。

步驟：

1、豬手切塊，焯水瀝乾備用。

2。、蘇泊爾原味琺琅鑄鐵電燉鍋選擇“紅燒燜燉——蹄筋”功能。

3、鍋內放入橄欖油、姜塊、醬油、南乳汁，爆出香味後，放入豬手、黃酒進行煸炒。

4、煸炒均勻後加入冰糖、鹽，並加水沒過豬手進行燉煮。

5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲後，撒入蔥段即可出鍋享用。

TIPS：

1、上蓋可以加冰、加水，減少鍋內水分流失。

2、中途請適當翻炒，以便入味更均勻。

挺神奇的對吧，步驟非常簡單，即使我這種廚房小白，做出來也非常的好吃。

蘇泊爾琺琅電燉鍋顯然很擅長凸顯食物本身的味道，它能讓食材鮮嫩而又多汁。這口鍋特別適合需要長時間紅燒燜燉的菜餚，營養又入味。也適用於幹焗、鹽焗、煎烤、燉煮、火鍋等各式中西菜餚。加上它獨特的雨滴鑄鐵重蓋，搭配花灑式內凸點來凝氣成水，從而保持肉質的鮮美，菜餚的原汁原味。

所以，花一千多塊錢買的這口琺琅電燉鍋非常值得。我做過對比，市面上比較火的國外的幾個牌子，價格基本都是在3000元左右，是需要明火的，煮飯時需要在灶前看管，還要掌握火候，我這種廚房小白顯然不合適。

所以現在每當再有朋友問我琺琅鍋菜譜有哪些，我會告訴你，買一口蘇泊爾琺琅電燉鍋就行了，隨鍋附贈的菜譜足夠用啦。

以前的我不喜歡下廚，認為煮飯太麻煩，但是如今當我自己煮出來炒雞好吃的東西時候，當我為自己喜歡的人親手煮一碗熱粥的時候，我深刻明白，下廚這件事是有意義的。