建水紫陶與宜興紫砂到底有什麼區別？
建水紫陶和宜興紫砂，皆為中國四大名陶（江蘇宜興紫砂陶、雲南建水陶、廣西坭興陶、重慶榮昌陶）之一。那麼作為備受矚目的建水紫陶和宜興紫砂，他們到底有什麼區別？
一、泥料不同
1、宜興紫砂
由左至右：紫泥、紅泥、綠泥
原料：紫砂事實上是一種礦體，開採時質堅如石。宜興紫砂泥（五色土）包括紫泥（天青泥）、紅泥（硃砂泥）、綠泥（本山綠泥）三種基本型別，在此基礎上衍生出各色旁泥。
目數：40-60目
內含成分：紫砂是石質砂料，有砂料質感，主要成分是水雲母，並含有石英、雲母屑及鐵質等。紫砂泥中“泥”指風化了的黏土，“砂”指的是石英晶體和沒有風化的黏土。
產地：江蘇宜興丁蜀鎮黃龍山最為有名。
原料加工（有砂）：紫砂泥料的加工，是經攤曬、搗碎、過篩、加水調和成生泥，木槌壓打數十次成熟泥。紫砂泥料砂質效果明顯。
特性：製作粘性強，但不粘工具不粘手，可塑性高，單獨（單種泥不調配）可成型，收縮率小（一般不到10%），燒成變形小，透氣效能好，冷熱可急變。
2、建水紫陶
原料：五色土包含紅（五花）、黃、青、白、紫五種。
目數：200-350目（一般為200目）
內含成分：紫陶泥泥質細膩，含鐵量高，此外有二氧化矽、氧化鋁、氧化鐵、氧化鎂、氧化鈣等礦物質。
產地：雲南省紅河州建水縣碗窯村以西五公里的五彩山。
原料加工（無砂）：紫陶泥料的加工，需要將粘土搗成粉末，篩棄粗砂，進行配比，再放入缸內加水製成漿狀攪拌淘洗；反覆五、六次淘洗之後，讓其在封閉狀態下自然凝幹成泥，這時的泥料已經膩如膏脂，無絲毫砂粒。
特性：收縮率高（20-30%），成品率低，燒成器硬度較高，密封性好，“透氣不透水”恆溫恆溼，儲存功能佳，叩擊有金石之聲，“潤如玉、堅如鐵、聲如磬、明如鏡”。
二、成型工藝不同
1、宜興紫砂
宜興紫砂多為打片成型，即先將泥塊切成不同的泥料，再把這些泥料捶打成符合所制器型要求的泥條和泥片，然後用規車等工具劃成適宜寬度的泥條旋出口、底及圍片。壺型更豐富，有圓器、方器、筋囊器等。
2、建水紫陶
建水紫陶多為手工拉坯成型（快輪拉坯法）。壺形多為圓器（但現在也有很多紫陶匠人在嘗試用拍片來做建水紫陶，以求型的突破），壺身內壁會留下環形羅圈紋痕跡。
三、裝飾工藝不同
1、宜興紫砂
宜興紫砂是隻刻不填，有幹坯題刻、（半）幹坯泥繪，多為陰、陽刻，金石味較重。
2、建水紫陶
建水紫陶則是先陰刻後填泥，填泥有單色填泥和多色填泥，也就是所謂的“陰刻陽填”的特殊裝飾工藝，表達方式比較婉約，水墨味濃郁。
四、打磨工藝不同
1、宜興紫砂一般不需打磨。
2、建水紫陶則有無釉打磨、拋光工藝（現在也有因火皮美而不打磨火皮的）。
建水紫陶燒製溫度在1150-1200度之間，屬於中溫燒陶，特別容易發生窯變和表面的變化，導致壺面顏色豐富變化多端。古時如果溫度掌握不好，會容易另器物表皮起泡，或者發生各種各樣的窯變，不清爽，故而古人明瞭“打磨”這種方式，這才有了今日建水紫陶的“無釉磨光”工藝，磨光不僅能增加成品率，還有美觀的效果，也是紫陶獨具魅力的存在。
五、適合沖泡茶葉型別不同
1、宜興紫砂
宜興紫砂壺密度低、導熱性弱、保溫性好、特有的雙氣孔結構使其具有較強的吸附性（吸附茶葉的雜味或者香氣），適合泡香氣相對低沉一些的茶。
2、建水紫陶
建水紫陶壺密度高、導熱性好、散熱快、水溫不容易偏高，密度高使茶葉香氣物質不容易被壺所吸收，更能聚香，更適合泡香氣比較清揚的茶（如普洱茶）。
六、文化不同
1、宜興紫砂的繁榮數百年，地處中原，歷史底蘊深厚，重器型，工藝精湛。
2、建水自古屬文獻名邦，陶器上的裝飾更能表現中國畫的神韻。色澤古拙多變。
那麼，究竟是宜興紫砂壺好還是雲南建水紫陶壺好呢？答案是：因人而異。只要是泥料正、做工好、自己喜歡的就是好壺。
