中式釉中彩

釉上彩、釉下彩、釉中彩都是指對瓷器表面進行裝飾的一種手段。釉上彩瓷器是指在已燒成瓷器的釉面上用彩料繪畫進行裝飾的品種。因為彩在釉上，摸上去有凸起之感。它是在低溫（一般800℃）色釉的基礎上發展起來的，五彩、琺琅彩、粉彩等都是它的代表產品。

釉下彩瓷器則是在成型的胎體上用色料繪畫，上釉後以高溫一次燒成的瓷器品種。其特點是彩在釉下，永不褪脫，光滑平整。它包括青花瓷、釉裡紅瓷及釉下三彩、五彩瓷等。

釉中彩瓷器有兩種生產方法：一是將色料加點或彩繪於釉面上，然後經高溫一次燒成。由於色料熔入釉中，彩釉結合緻密，有近似釉下彩的效果。古代釉下彩的某些早期品種，例如有青釉褐斑、白釉綠斑及黑釉鐵鏽花等；二是將施過釉的坯胎先經1260℃高溫素燒，然後彩繪，接著又在表面噴一層薄釉，再經高溫燒成。彩夾在兩層釉中，是名副其實的釉中彩瓷器。