孔雀石綠用在什麼地方？大家知道嗎？

當你做清蒸魚時：

2021年。深圳

有人說是在清理時魚的膽汁沒拿出來，膽汁破了以後會出現這樣的情況。也有網友說這是被魚販子放了孔雀石綠icon。

（無論是膽汁破了，還是魚販加了孔雀石綠，這條魚是不能吃了。）

可能有人不懂，什麼是孔雀石綠，簡單來講就是一種化學物，既是染料，也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物。它可以延長儲放活魚的存活時間，使死亡後的海鮮顏色鮮亮。但也是有毒而且是明令禁止的。

作為消費者來講，我們可以透過看鰓、看魚鰭來進行分辨。

觀魚鰭，加入孔雀石綠的鯽魚，魚鰭根部呈現出藍綠色，未有違禁物的鯽魚魚鰭呈現正常青色。

觀魚鰓，一般情況下未有違禁物的魚鰓是鮮紅色且不會附有贓物，但孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰓因失血過多而發白，或因出血而帶有瘀血，呈紫紅色，顯得比較鮮亮。