2020年最具價效比的入門烤箱推薦（8月更新500元左右）

作者：由十萬個為什麼發表于書法時間：2020-08-05

（注意：文章較長，很乾貨，建議收藏後慢慢觀看對比，嫌長的可直接下拉）

本人是個追求生活細節的行走吃貨，走到哪吃到哪，但是還想擁有八塊腹肌，如何做到呢，還是得管住嘴邁開腿，選個烤箱低鹽少油直接開幹，目標60歲的時候依舊是個型男。（潛臺詞是……自己品，哈哈哈）

家裡有臺嵌入式烤箱，一直用的得心應手，最近要出一個比較長的差，所以要新入手一臺新的烤箱，目前的烤箱品牌種類繁多，那如何挑選呢？那就跟隨我這個挑剔的有生活追求的較完美主義者一起篩選吧。

烤箱的重要配置引數

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一、烤箱的重要配置引數

烤箱好不好首先得看配置齊不齊，結合小編蒐集到的資料及生活經驗得出以下重點配置引數。

1、容量（推薦38L以上）

容量大小決定了你烤制食物數量的多少，獨樂樂不如眾樂樂，況且烤一次為什麼不多烤一些呢，一起享受分享的快樂，其次小容量的烤箱受熱不均勻，食物容易貼近電熱管，導致食物烤焦。

2、溫控（推薦電子控溫）

烘焙中最不可少的要素就是溫度，火候的大小就是食物的命門，所以精準的溫控就是成功的一大半。常見的溫控方式有有機械控溫和電子控溫，機械控溫誤差較大大且沒有電子顯示，需要全程手動選轉；電子溫控具有電子顯示器且溫度控制更加精準，可以直接一鍵啟動，完美。

3、受熱（推薦M型電熱管+上下管獨立加熱）

烤箱的電熱管機制就是透過電熱絲穿進鋼管（不鏽鋼管、鈦管、銅管等）周圍填充上導熱材料和絕緣材料來導熱的，然後把鋼管制做成不同的形狀，常見的有直線型、U型、M型。直線型覆蓋範圍小，加熱過程會出現受熱不均勻，所以範圍越大的電熱管可以提高你烘焙的效率。通時最好附帶上下管獨立加熱系統，這樣可以在烘烤後期可以使美食表面上色焦化感更強，更加的誘人。

4、外殼內膽（推薦金屬機身+搪瓷內膽）

外殼機身一定要選擇金屬機身，塑膠機身在烘烤高溫過程中會出現嚴重塑膠味；內膽常見的材質有鍍鋅內膽、鍍鋁內膽及搪瓷內膽，鍍鋅內膽在長時間的高溫實用下可能會分泌出有毒物質，鍍鋁內膽和搪瓷內膽的導熱性好但是當你烘焙肉類食品時，油漬會濺到內膽上，長期以往鍍鋁內膽清潔功能較差，所以金屬機身+搪瓷內膽是個不二的搭配選擇。

5、玻璃門（推薦兩層以上）

烤箱的玻璃門可以方便我們去觀察食物來掌握火候的大小，同時還能保持烤箱溫度更加精準，如果你家裡有小孩那必須選擇兩層以上帶回程間隙的玻璃門，不至於烤完食物的餘熱造成不必要的燙傷。

6、附加功能

發酵功能：在30度左右溫度可以低溫解凍，發酵麵糰及酸奶，如果平常喜歡做麵點不喜歡手動發酵的話是個不錯的加分項。

轉叉功能：生活中是肉食動物的話建議這個轉叉架一定不能少，把食材放入作料提前放入醃製好，想吃時候直接串上轉叉架，方便快捷，完美。

7、顏值（根據自己喜好，本人喜歡復古清晰）

一個心儀的烤箱必須得是內外兼修的，滿腹經綸沒有一個好看的皮囊肯定是不行的，這塊我必須得拿捏的穩穩的，這樣做出來的食物才能色香味俱全，哈哈哈。