有了這碗土豆泥，還去什麼肯德基 (`へ´*)ノ
（本文同步於小桌兒同名公眾號：餐桌奇談，想要收藏的吃貨們可以去關注啦！）
曾經，小桌兒認為，肯德基的三大鎮店之寶分別是：
雪頂咖啡、蛋撻和土豆泥
。
後來，小桌兒買了咖啡機和淡奶油，從此告別了雪頂咖啡；又瞭解了一個蛋撻所包含的糖和脂肪，從此告別了蛋撻；最後，小桌兒買了一塊兒黃油，從此，告別了土豆泥。
綜上，肯德基三大件就退出了我心目中的神殿位置……
等等不要走，你回來告訴我黃油和土豆泥是個什麼關係！
呵！小桌兒這就來告訴你怎麼做出味道堪比肯德基醇香土豆泥、氣哭美極土豆泥全系列的私房蔥香培根土豆泥！
——這一次，小桌兒是認真噠（挽袖子束頭髮）——
原料（你要想吃到嗷嗷好吃的就不要省略我說到的每一樣原料）：
【必選項】
土豆：
1大個（主要是為了好削皮）、
研磨黑胡椒
粒：幾顆（可以買研磨瓶的）、
牛奶：
1袋（全脂最好，利樂枕的就行）
黃油：
麻將塊大小一塊（最普通的黃油就行）
【可選項】
濃湯寶：0。5塊（或者雞精，提鮮用）
培根：一片（吃不慣的可以換火腿）
香蔥：一顆（提香用）
煮熟或者罐頭的青豌豆、玉米粒若干（裝飾用）
——一言不合上菜譜！超超超詳細的！——
第一步：土豆切塊蒸熟
土豆可以去皮切片上籠屜蒸（切片容易熟），也可以去皮切塊泡水裡煮（切塊不容易煮散），區別就是蒸出來的稍幹一些，煮出來的要水分多一點，不過都不重要，我們後面還要加工的。
（小桌兒是一個人吃，所以只切了一般用，另一半。。。。還沒想好怎麼用）
蒸到用筷子一戳就透，或者用勺子邊緣一切就開的地步就好了。（請不要嘲笑小桌兒時尚時尚最時尚的籠屜蒸布）
第二步：把土豆攪碎
土豆片/塊盛到大盆裡，用勺子碾碎，你要用專門壓土豆泥的工具的話，當然更好。
第三步：把底料炒香
黃油備好、小蔥切圈、火腿切粒。用黃油的原因是小桌兒發現，黃油炒出來的土豆泥特別香，用別的油沒有那種味道，具體原因請收看近期《走近科學》……
（小桌兒的蔥圈切到後面都沒在意賣相了，木有培根，所以用火腿代替，用了半根）
架鍋全程保持
小火
，把麻將塊兒大小的黃油丟進去融化，切碎的培根粒和洋蔥粒扔進去爆香，基本上就是都變成黃色就差不多了，時間別太久。
炒香後，加入一袋牛奶燒開。
第四步：讓他們相遇
然後把土豆泥舀進去翻炒，讓土豆泥和底料融合。
一小塊兒濃湯寶丟進去，如果用雞精代替的話也這時候撒少許進去。
加入磨碎的胡椒粒，大約用研磨瓶轉三四下就好。
放鹽攪勻！
因為我不知道你土豆買了多大，所以我只能建議你邊放邊嘗！
第五步：攪拌攪拌再攪拌
東西都放好後，你絕對不能離開鍋，就算門口讓你簽收100斤重的金磚你也不能離開，你的女神/男神裸體出現在你面前也不能離開，你的父母要告訴你關於你身世的秘密也不能離開！
因為這個步驟很容易糊鍋！
你需要一刻不停的攪拌、攪拌、再攪拌！
記住全程小火！
其實很短時間就可以完成。知道土豆泥表面出現像熔岩泡泡一樣鼓出來、炸裂、再鼓出來、再炸裂一樣的泡泡就OK了！
你要喜歡吃順滑的，現在就可以出鍋了！找一個好看的容器裝起來就行了！
你要是喜歡更幹一些的，你就多煮一會兒，煮到鏟子劃開，土豆泥不會輕易合攏的時候，就差不多了。這樣的土豆泥比較好塑形，適合用一個碗裝起來抹平，或者扣在盤子裡，頂部做裝飾。
小桌兒喜歡吃順滑的！土豆泥爭前恐後的跑向嗓子眼的感覺妙不可言！但是因為要給你們拍照，所以晚出鍋了一分鐘，就是這一分鐘，順滑質感變成了略乾的質感。
隱藏步驟：拍照！
小桌兒為什麼專門要提這一步？！
因為小桌兒受到了傷害！要知道土豆泥本身的顏色是土黃色 ，所以拍出來很難好看，所以有次小桌兒在光線不太好的時候拍完po了朋友圈，朋友說小桌兒在吃貓罐頭！
所以這裡是小桌兒私心奉獻的小撇步：
1、一定要用香蔥圈、青豌豆、玉米粒、胡蘿蔔丁等顏色鮮豔的東西裝飾！
2、以上都沒有的話你至少有黑芝麻吧！
3、黑芝麻也沒有的話，你至少換個好看的容器吧！
4、好看的容器也沒有的話你好歹用下美圖秀秀的“美食”濾鏡吧。
以上都沒有的話，你就百度搜一張不帶水印的“土豆泥”發出來，配文：
以後再也不用去肯德基吃土豆泥了！
完美！
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好玩並且超實用的不正經菜譜
桌兒這裡還有100多盤！
手殘黨必備，看完你就不怕廚房啦！
對了，值得買的零食小吃也都在桌兒的公號裡，你們自己去找吧！
