為什麼偶爾服用的中藥要透過嚴格的毒副作用檢測，而同為植物天天食用的蔬菜卻不用？
題主問的是常用食物和藥食兩用。常用食物是常見的食物雖然也可以藥用，但是由於人類的長期馴化，其毒性幾近於無（小麥、稻米等），同樣臨床上用做藥用的也不多。如果不是本身有某些疾病如糖尿病等需要控制，普通人只要不要一次吃太多（指單純、長時間只吃某一種），就問題不大。
另外，藥食兩用的，就是現在臨床也有用到的，這些，衛生部有規定，這部分只有少部分是常用食物，如山藥等。其他其他大部分是調味品（八角、茴香等）、涼茶（夏枯草等）、地方飲品等用到的，且毒性很小的。
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衛生部有藥食兩用名錄
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衛計委最新公佈了101種藥食同源名單
據衛計委網站 ，近日，衛計委釋出了關於徵求《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》（徵求意見稿）意見的函。
1987年版的《食品衛生法（試行）》規定了食品不得加入藥物，但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料的除外。原衛生部依照《食品衛生法（試行）》制定出臺了《禁止食品加藥衛生管理辦法》。
按新《食品安全法》規定，衛生部將《禁止食品加藥衛生管理辦法》的名稱修改為《按照傳統既是食品又是中藥材物質目錄管理辦法》（以下簡稱《辦法》），並起草了《辦法》的徵求意見稿。
名單顯示，此前，共有86種藥品被列入了藥食同源名單，此次新增加了15種，包括人參、山銀花、玫瑰花、夏枯草等。其中，《原衛生部2012年第17號公告》批准人參（人工種植）為新資源食品，此次也被列為藥食同源食品。金銀花列入2002年原衛生部公佈《既是食品又是藥品的物品名單》，二者被藥店認定為不同產品後，此次也被新增入藥食同源食品目錄
序號 物質名稱 植物名/動物名
1 丁香 丁香
2八角茴香 八角茴香
3 刀豆 刀豆
4 小茴香 茴香
5 小薊 刺兒菜
6 山藥 薯蕷
7 山楂 山裡紅
8 馬齒莧 馬齒莧
9 烏梅 梅
10 木瓜 貼梗海棠
11 火麻仁 大麻
12 代代花 代代花
13 玉竹 玉竹
14 甘草 甘草脹果甘草光果甘草
15 白芷 白芷杭白芷
16 白果 銀杏
17 白扁豆 扁豆
18 白扁豆花 扁豆
19 龍眼肉（桂圓） 龍眼
20 決明子 決明子小決明
21 百合 卷丹百合細葉百合
22 肉豆蔻 肉豆蔻
23 肉桂 肉桂
24 餘甘子 餘甘子
25 佛手 佛手
26 杏仁（苦、甜） 山杏西伯利亞杏東北杏杏
27 沙棘 沙棘
28 芡實 芡
29 花椒 青椒花椒
30 赤小豆 赤小豆赤豆
31 麥芽 大麥
32 昆布 海帶昆布
33 棗（大棗、黑棗） 棗
34 羅漢果 羅漢果
35 郁李仁 歐李郁李長柄扁桃
36 金銀花 忍冬
37 青果 橄欖
38 魚腥草 蕺菜
39 姜（生薑、乾薑）
40 枳椇子 枳椇
41 枸杞子 寧夏枸杞
42 梔子 梔子
43 砂仁 陽春砂綠殼砂海南砂
44 胖大海 胖大海
45 茯苓 茯苓
46 香櫞 枸櫞香圓
47 香薷 石香薷江香薷
48 桃仁 桃山桃
49 桑葉 桑
50 桑椹 桑
51 桔紅（橘紅） 橘及其栽培變種
52 桔梗 桔梗
53 益智仁 益智
54 荷葉 蓮
55 萊菔子 蘿蔔
56 蓮子 蓮
57 高良薑 高良薑
58 淡竹葉 淡竹葉
59 淡豆豉 大豆
60 菊花 菊
61 菊苣 毛菊苣菊苣
62 黃芥子 芥
63 黃精 滇黃精黃精多花黃精
64 紫蘇 紫蘇
65 紫蘇子（籽） 紫蘇
66 葛根 野葛
67 黑芝麻 脂麻
68 黑胡椒 胡椒
69 槐花、槐米 槐
70 蒲公英 蒲公英鹼地蒲公英同屬數種植物
71 榧子 榧
72 酸棗、酸棗仁 酸棗
73 鮮白茅根（或乾白茅根） 白茅
74 鮮蘆根（或幹蘆根） 蘆葦
75 橘皮（或陳皮） 橘及其栽培變種
76 薄荷 薄荷薄荷
77 薏苡仁 薏苡
78 薤白 小根蒜薤
79 覆盆子 華東覆盆子
80 藿香 廣藿香
81 烏梢蛇 烏梢蛇
82 牡蠣 長牡蠣大連灣牡蠣近江牡蠣
83 阿膠 驢
84 雞內金 家雞
85 蜂蜜 中華蜜蜂義大利蜂
86 蝮蛇（蘄蛇） 五步蛇新增中藥材物質
新增中藥材物質
1 人參 人參
2 山銀花 華南忍冬紅腺忍冬灰氈毛忍冬黃褐毛忍冬
3 芫荽 芫荽
4 玫瑰花 玫瑰
5 松花粉 馬尾松
6 油松同屬種植物
7 粉葛 甘葛藤
8 布渣葉 破布葉
9 夏枯草 夏枯草
10 當歸 當歸
11 山奈 山奈
12 西紅花 藏紅花
13 草果 草果
14 薑黃 薑黃
15 蓽茇 蓽茇
