古代家家都有牛嗎?沒有牛那人自己去犁地嗎?耕牛不耕地的時候幹啥?
根據我的農村經驗,可能是這樣:
1,不可能家家都有,哪個社會都有赤貧。
2,在極端情況下,人拉犁也可以,只是一般人不會倒黴到那個地步。農村有很強的合作意識,起墳蓋屋、紅白喜事、春種秋收一般都是集體活動,至少本族互相幫忙是完全可以的。一個人要混的多慘才會連借頭牛的交情都沒有。
3,其它地方不知道。黃土高原:夏天,僱個放牛的(或者根據各家的牛數,輪流放牛),每天早晨趕著全村的牛,去合適的地方吃草,黃昏送回來。冬天,不用放牛,早晨放出去自由活動,晚上自己回來。
4,過冬食物主要是秸稈,要用鍘刀切碎。可以一次全切碎,也可以隔段時間切一次。(碎秸稈堆得太實會產生熱量,發酵。所以要看實際情況)。輔以豆渣(做豆腐的副產品)、豆皮等糧食邊角料。
古代家家都有牛嗎?沒有牛那人自己去犁地嗎?
並沒有家家有牛,沒有牛就人拉,人犁地的不少。
耕牛不耕地的時候幹啥?
養膘。因為耕田是高消耗的活動,平時養膘,農時消耗這些脂肪。古代牛的伙食沒有那麼好,不可能在農時提供特別優質的食物。
有專門給牛準備過冬的草料嗎?
有,主要是作物秸稈。曬乾的作物秸稈一般用作動物飼料(牛羊),包括豆杆、玉米杆子、紅薯藤等。
以上來自小時候在農村的經歷,以及父母所述年輕時經歷。
九幾年的時候,村子裡養牛羊的,一般會收購玉米杆粉碎做青儲飼料;親戚家養牛場,有挖池子,儲存粉碎的玉米秸稈。
據母親所說,六幾年的時候,還是需要人力拉犁的。糧食稀缺,難以吃飽。直到後面良種改革,糧食增產,才基本不怎麼缺糧食。
古代雖然耕牛很多,並非家家有牛。買不起、沒人工養、家裡土地少、養牛不合算,都是合理原因。
沒有牛怎麼辦?用鋤頭挖地,人也可以拉犁,還可以掏錢請牛犁地,也可以用人工和有牛的人換牛工。當然,也有借牛用的。
耕牛不耕地時白養著,蓄膘蓄力。一般情況下應該給 牛準備過冬草料,農作物秸稈、葉子、野草等等都可以曬乾或青貯,作為耕牛過冬草料的補充。
窮的家裡連犁杖都沒有,用木頭的鎬刨,木頭鍬撅。“鋤禾日當午”的年代,下地只有個圍襠布,衣服褲子疊起來包成包,用繩子栓腰上。主要是怕幹活一身汗滷壞了。
至於牛,大戶人家也沒幾頭。租賃的模式也有,約定秋收還多少米,或者幫主家耕多少地,但是少。你把我家牛用死了咋辦?
個人家隨便一家有能力養牛的那得是新中國以後的事了。
家家戶戶都有牛的情況只可能是歐洲那種農牧經濟,比如13世紀英國克勞利的農奴平均每戶就有兩頭牛,如 1256~1257年度,農奴們有公牛8頭,母牛44頭,兩歲牛15頭,1歲牛18頭和小牛23頭,此外還有準許免稅放養的牛50頭(每戶一頭),共158頭,50戶平均下來就3頭了。甚至還有8~12頭牛來曳牽的聯畜犁。
但是,歐洲是農牧經濟,而且人口密度肯定是要低於中國的。
中國古代有很長一段時間都是單一種植業的農桑經濟,在這種情況,又是高人口密度的情況下,想讓家家戶戶都有牛是不可能的,從養牛方式也看得出來,從牧牛,到放牛,再到最後糜牛。從比較具體的角度體現的話,漢朝有教民挽犁,而人代牛耕的工具在唐朝就有了,宋的踏犁也是人力的,而明朝時牛耕就更加廣泛地被鐵搭這種人力工具所取代了,不過,古人認為一頭牛可以替代七到十個人,對於農民而言,買不起牛還可以租牛,都是儘量使用牛的。
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