追肥2~3次,分別於植株長出1~2片立葉時、封行前和結藕前施用,追肥時應降低藕田水位,並注意避免灼傷葉片
目前在全國種植面積最多最廣的品種是鄂蓮5號,鄂蓮5號蓮藕生長勢強,不早衰,抗逆性強,穩產,藕形粗壯,肉孔比大,商品性好,炒食、煨湯色白易粉,南方市場及出口市場倍受歡迎