密胺餐具-餐具的美人兒

密胺餐具色彩鮮豔、款式多樣、不易碎裂，近年來逐漸被家庭、學校、餐館、快餐店、小食店所採用，逐漸走進我們的生活，成為我們餐桌上的常客。今天小編就為你介紹這位餐桌上的“美人兒”。

圖1 密胺餐具

密胺是什麼？

密胺是一種熱固性塑膠，高分子聚合物，無毒無味，耐磕碰、耐腐蝕、耐高溫（+120℃）、耐低溫。密胺餐具又稱仿瓷餐具，其材質為三聚氰胺-甲醛（MF）樹脂。密胺樹脂由甲醛和三聚氰胺單體經過縮聚反應後熱壓成型，然後上色。在成品中可能會有剩餘單體殘留，長時間與食品接觸可能會發生遷移，而其成分中的甲醛和三聚氰胺單體均會對人體健康造成威脅。

國內外密胺餐具相關衛生標準

1。我國國家標準GB 9690-2009《食品容器、包裝材料用三聚氰胺-甲醛成型品衛生標準》對密胺餐具的毒害物質限量有明確規定（表1）。

2。日本要求密胺成型的器具或容器應符合《食品衛生法》的規定，其限量見表2。

3。美國三聚氰胺-甲醛樹脂製品的衛生標準見表3。

4。歐盟關於三聚氰胺製品的衛生標準見表4。

透過上述比較可見，GB 9690-2009規定甲醛單體遷移率為不超過2。5mg /dm2，而三聚氰胺單體遷移率為不超過0。2mg/dm2，比歐盟標準中分別為15 mg/dm2與2。5 mg/dm2單體遷移率的限量要求更加嚴格。

給消費者的建議

　　選購密胺餐具時，要到正規商店購買，不要貪圖便宜在地攤上購買；

　　切勿在微波爐中長時間加熱；

　　使用溫度不要超過包裝標示值，以免高溫遷移或釋放出有害物質。