【阿Jの薩拉託加城市品鑑名單】義大利餐廳-Taverna Novo

果然神店都藏在不易發現且會被忽略的地點。今天介紹的這家店竟然離我家走路只要3分鐘。。。真的是不仔細探尋的話會失去好多。。。

門臉不大也不顯眼，而且不在主街上，非常容易錯過。

剛進來的時候有個吧檯還有個小餐廳。我原本以為就這麼小，沒想到外面還有patio。

純銅烤爐，非常專業

今天電子很正，預約到了單獨的patio。

沙拉

Truffle Stracciatella Burrata

擺盤高階，顏色和諧，令人食慾大增。提起一勺Stracciatella和少許Truffle，均勻抹在現烤制的麵包服放入口中，一瞬間奶香充盈著整個口腔。滑而不油，香而不膩。接著，松露特有的那種堅果和高階香氣完美的融合，堪稱絕妙。最後將一顆佐以新鮮草藥的橄欖放入口中，在多重清香與鮮美的回味中一套享用流程。用水清潔口腔之後，開啟第二次享受的過程，直到空盤。一切才剛剛開始，我卻已經摺服於這道沙拉。

主菜

Risotto Milanese，Astice e Gambero

想起第一次吃rissoto還是在阿根廷首都，離玫瑰宮很近的一家店。Rissoto味道很好，就是稍微有點鹹，這也造就我對於Rissoto的印象。

第一口的感覺對我與其說是驚豔，倒不如說是意外。這道rissoto非常非常的淡。在我還在驚訝的時候，一種美妙的感受充盈這我的口腔。我很難解釋那是什麼感覺，就覺得自己彷彿置身於西西里海灘上，一股股鹹溼的海風吹拂著我，周圍的人嬉笑著，打鬧著，海鷗在我的耳邊歌唱。 這，不就是我久違的大海的感覺嘛！，屬於龍蝦，大蝦和瑤柱的

配酒

因為我不太懂葡萄酒，所以一般我不會講。但這次我特意提出來也是因為這家店牛逼，我第一次聽說有“Draft Wine”這麼一說。我很糊塗就問了服務員。然後發現原來他們是直接把橡木桶桶買過來然後打孔。想喝的時候直接倒出，完全是最新鮮的葡萄酒。

我選了桃紅，感覺和海鮮與松露比較般配，結果證明了我選擇完全正確。微甜清爽的桃紅正好適合夏天與海鮮一起享用。

毋庸置疑，這家店成功進駐了我的“阿J薩拉託加品鑑名單”。希望以後常來，也希望大家有機會來薩拉託加和我一起體驗這家店。

P。S。 今天吃飯的時候和對桌的幾個人聊起來了。一位是義大利人，他朋友三人是紐約搞馬術交易的富豪。。。怎麼就沒要聯絡方式。。。瞬間失去一個億。。。