食品廠堅果烘烤生產線由哪些裝置構成？

針對堅果加工行業自動化水平較低、裝置產量低等特點，好機樂智慧設計出針對不同物料的堅果烘烤生產線，儘可能利用現有常用裝置的基礎上，增加新的功能和新的元素，以滿足食品廠的個性化需求。食品廠堅果烘烤生產線地主要工藝包含去石、調味、烘烤、包裝等工序。本文從烘烤機、調味劑為例，帶大家瞭解食品廠堅果烘烤生產線主要裝置的適用範圍、工作原理、特點等。

一、烘乾機

原理：

烘箱分左右兩個風道，每個風道內設有迴圈風室，左右風道設有分風器，並配一臺0。75KW的軸流風機，一組12KW電加熱器，一個0。55KW排溼風機和進風口獨立迴圈工作。當控制箱接通電源啟動迴圈風機、電加熱器後，在風機強制通風迴圈的作用下，頂部電加熱管加熱的熱空氣透過箱左分風器均勻穿過乾燥室內放有物品的烘車使物品加熱，物品在熱風的作用下內外水份就開始蒸發，蒸發的水份由風機從右邊分風器吸入，來回迴圈運轉。部分溼空氣不斷地從箱體頂部的排溼風機排出，同時有箱外新鮮空氣不斷地從進風口補充，另一部分溼空氣和補充進來的新鮮空氣充分混合後加熱再進入乾燥室內往返迴圈。從而達到乾燥（固定）物品的目的。

裝置特點：

1。 整個箱體採用全封閉結構，熱空氣箱內迴圈，節能且效率高

2。 採用內建式耐高溫迴圈風機、大大降低熱損失、強化了熱量的傳遞。

3。 箱內設有可調式均風板，可上下調節開度，使箱內上下溫度均勻；

4。 保溫層厚80mm，材質為白色超細玻璃棉，符合GMP標準，熱損失小；

5。 烘車烘盤為行業統一標準，烘盤網盤適用於多行業，互換性強；

6。 自動恆溫控制、工作時間定時，機械化生產，批次產品質量穩定。

堅果烘烤調味裝置

二、滾筒式食品調味機

原理：

滾筒式食品調味機適用於食品加工企業，用於乳酪、薯片、薯條、水果脆片、花生米，蠶豆等休閒食品加工後期調味粉的攪拌或原料的裹粉包衣以及摻和專用。整機採用不鏽鋼製做，結構合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，無噪音。具有操作簡便、使用穩定等優點。可以對不同形狀食品進行調味、拌料。

裝置特點：

1。 本調味機為八角形設計，避免了尖頭調味機物料不滾壓的缺點。粉料機可實現物料的自動混合，故又稱滾筒式食品調味機，使用方便；

2。 用於各種油炸食品調味料，均勻外掛各種粉狀、糖漿。本混合機產品健康、易清洗；

3。 採用齒輪馬達，齒輪傳動，使油炸食品不破碎，自動攪拌；混合料均勻，操作方便；產量高；不鏽鋼，轉速和滾桶坡度可調，粉量也可控制；適用於任何食品調味料、混合料。

調味料混粉機結構簡單實用，主要用於混合粉末塗料和特種材料。八角為不鏽鋼桶設計，避免顆粒物料桶料攪拌不動、物料攪拌不均勻的缺點，可使加工食品調味料與所需粉料在短時間內充分攪拌均勻，自動傾斜送料出桶，實現自動攪拌，自動排料，方便、無死角清毒。