痛風可以吃鱔魚嗎？

劉良運醫生2022-11-27 16:00:53

痛風患者在急性發作期時不建議吃黃鱔，痛風本身是由於高尿酸血癥引起的晶體性疾病，在飲食中建議多吃低嘌呤含量的食物。嘌呤含量劃分為每100g食材中，嘌呤含量在25mg以下，稱為低嘌呤食物。嘌呤含量在25-150mg，稱為中嘌呤含量食物，而嘌呤含量>150mg的食材，稱為高嘌呤含量食物，痛風患者不宜食用。

黃鱔的嘌呤含量是每100g含有92mg嘌呤，屬於中嘌呤含量的食物，在痛風急性發作期時不適合食用。對於痛風間歇期時可以適量吃黃鱔。因為黃鱔本身除嘌呤含量稍高外，其他營養成分較多。尤其是蛋白質豐富，而且均為優質蛋白，對於痛風患者的蛋白質補充有好處。黃鱔中脂肪含量較低，對於痛風合併血脂升高的患者，吃黃鱔也不會對血脂產生不良影響。