深秋美食之：海參蘿蔔排骨湯

進入十月末，天氣變涼，蘇州已經多日20攝氏度一下了，早晚溫差也很大，這個時候正是一年一度貼秋膘的時候了。家裡的老年人和小朋友這個時候尤其需要注意，早晚溫差大對於免疫力低下的人群來說，很容易患上感冒、發燒等流行病。

這個時候也是考驗家庭主婦們養生智慧的時候了。秋冬飲食尤其不能忽視，但是對於看重養生的媽媽們來說，其實日常飲食也沒有什麼大困難的。養生、保健兩不誤，今天海參資訊網小編就給廣大媽媽們推薦一道深秋養生美食：海參蘿蔔排骨湯。

首先，這道菜取材簡單，宮品級水發海參1-2根，新鮮時令蘿蔔一個500克，新鮮排骨250克左右。但是值得吐槽一下，現在的豬肉排骨都趕上海參價格了……市場價格已經突破30元一斤的豬肉，豬肉價格已經創造新的歷史了。雖然肉吃不起，但是為了健康我們還是免不了吃飯，畢竟民以食為天。

這道海參蘿蔔排骨湯做法簡單。準備宮品級水發海參2根，切成段，根據家庭人數老定，2根一家五口營養沒問題。蘿蔔去皮切塊，筒骨熱水灼煮片刻去掉血腥味、乾貝、蠔幹、蝦乾熱水浸泡片刻薑切片（3-4片）。

除去海參，所有材料加在一起大火煮開後改中火熬60-90分鐘，為保證口感和營養，海參起鍋前5-8分鐘下鍋，加少許鹽調味即可。

一道美味的海參蘿蔔排骨養生湯就做好。