湘蓮的質量技術要求

蓮商會

（一）品種寸三蓮、芙蓉蓮、太空蓮。

（二）立地條件水源條件好，排灌方便，耕作層深度15釐米到20釐米，pH值5。5到6。5，有機質含量≥2%，土層深厚的壤土。

（三）栽培管理

1。 種藕選擇：以蓮藕進行無性繁殖，選具有品種特徵特性、有2至3個完整節、藕芽完整的優質種藕。

2。 施肥管理：基肥以有機肥為主，每公頃施人畜糞1000千克、土雜肥30000千克、餅肥1200至1500千克；苗期追肥每公頃鉀肥60千克、碳銨150千克、尿素60千克；花期追肥每公頃鉀肥105千克、碳銨300千克、尿素105千克。

3。 栽植：栽植時間為4月上旬，按每公頃450穴做好栽植穴，每穴用種藕3至4支，穴內保持3至4釐米淺水層，將種藕呈放射狀擺放，栽植深度為5至10釐米，種藕頂芽朝向栽植穴外，藕身側臥，藕種頭略朝下，尾節朝上，用泥覆蓋。

4。 水的管理：科學灌水，苗期淺水，花蓬期適當深水，水深4至20釐米，水位忌暴漲暴落。

5。 採收：7月中旬至10月底，蓮蓬褐色，蓮子與蓮蓬孔格完全分離，蓮子呈黑褐色、果皮堅硬時分期分批採摘。將採摘的蓮蓬攤曬1至2天后脫粒，再將脫粒得到的蓮子攤曬3至4天，至含水量≤13。5%時即可貯藏以備加工。

6。 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。

（四）質量特色

1。 感官特色：湘蓮顆粒飽滿均勻，呈短橢圓形，去殼後縱向直徑1。2至1。5釐米，橫向直徑1。0至1。3釐米，單粒重≥0。83克；種皮呈棕紅色，有細紋；蓮肉乳白，煮食易爛，清香味美。

2。 理化指標：水分含量≤13%；澱粉含量≥40%；蛋白質含量>18%。

3。 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。