開一家烘焙館或者甜品店利潤怎麼樣？

知乎使用者M7Ff8g2023-01-02 18:13:14

儘量是走高階路線，現在大街小巷甜品糖水店已經很多了，把自己的特色做出來才有賺錢的機會。

就像我們現在主推的法式西點課程，顏值高，二三線城市還很少，有比較大的發展空間，再有就是像法式西點的慕斯 芝士其實做起來比標準的奶油蛋糕還有簡單省事，加上店裡比較少，客單價都是比較高的，利潤相對來說也很客觀，最起碼做甜品要保住50%的利潤。

如果再去做大街小巷都有的店，只有靠價格戰，那就沒什麼利潤可言了，所以進入行業之前做好定位也是很重要的。