大豆不發芽，可以認為是轉基因的嗎？

生活中，喜歡自己發芽吃豆芽的朋友，經常會碰到這樣的事情，購買的大豆拿回家泡發後不發芽或發芽率極低，發現這種情況時，很多朋友就會認為自己購買的大豆質量有問題，或者認為大豆是轉基因的。那麼認為大豆不發芽或發芽率低就是轉基因的，這種看法正確嗎？

首先，國家有關於轉基因大豆的相關法律法規，轉基因大豆是允許加工和銷售的，但是轉基因產品在銷售和標識的過程中，國家又有明確的法律法規（預包裝食品標籤通則、農產品質量安全法等）規定：轉基因食品或配料應予以明確標識。因此，只要是消費者透過正規渠道，選購正規廠家生產的大豆，是可以透過產品標籤或標識，確定自己購買的大豆是否為轉基因產品。

其次，大豆不發芽或發芽率低就是轉基因嗎？

其實，大豆在萌芽過程中，很多因素都會對種子發芽程度造成一定的影響，如光照、環境溫度、空間溼度、種子浸泡的時間、種子的水分、發芽的容器等，這些因素均會影響到種子的發芽速度、發芽的長勢、發芽率等。大豆不發芽或發芽率低就是轉基因，其實這種看法是片面和不科學的。

常規晾乾或曬乾的大豆產品，透過合適的發芽方式，是可以正常發芽的。當然由於每個人發芽操作方式不同，發芽速度及發芽率可能不同。家庭選購大豆進行發芽時，建議選購有機大豆，有機產品有比較嚴格的種植及加工標準要求，不得違規使用和新增禁用物質，大豆發芽率相對常規大豆會較高，比較適合家庭少量發芽使用，當然選購價格會偏高些。

如果需要用大豆進行發芽，建議根據氣候及空間環境條件，嘗試不同的發芽方式進行發芽，較快速的方式是使用發芽機，如果用目前市面上常見的發芽機進行發芽，時間大概需要2。5天。