陶瓷知識--粉引

粉引，是日本的一種瓷器，主要用於餐具，它的表面，似麵粉的白，所以叫做粉引。

據說，它在15至16世紀，由朝鮮傳人日本，叫做李朝粉引。

它之所以在朝鮮失傳，是因為，它是以白色為主，在日積月累地使用之後，它會吸附所盛食物的顏色。

長久以往，會留下痕跡，無法去除。

這樣不完美的器具，能流傳到日本，並能被日本人發揚光大，真是不可思議！

令人驚奇的是，日本人竟能忍受粉引的不完美，他們並不介意它的粗糙、裂紋、有氣泡，反而覺得，這樣有缺陷的美，才是真品。

雖然它的外表不美觀，但他們，卻能容許它的殘缺，而接納了它。

你來試想一下，如果在你面前，擺著這樣一個碗或茶杯：簡陋而不太規則形狀，白泥般的顏色，上面佈滿點點氣泡的話，你會使用它嗎？

但是，它卻是一些日本人的最愛。

粉引的外面，掛了一層白泥漿後，再燒製，就成了這樣。

它樸素低調的樣子，就像一潭池水，可以包容任何菜餚，都不會顯得突兀。

奇怪的日本人，會喜歡以“殘”為主的東西，並能從容地接納它，這也許，是文化的不同所致吧！

相比瓷器而言，粉引的質地更加粗糙，外形更加粗獷，並且還難以養護，為什麼人們還喜歡它呢？

相比陶器而言，粉引也不佔優勢，形狀不均勻，表面不光滑。

它是介於土釉和玻璃釉之間，另外一種釉色。它所追求的，是一種略帶黃色的暖白，叫做柔和的白色。

粉引的特點，就是上面的汙垢，隨著時間的推移，會逐漸產生變化。

最珍貴的粉引茶碗，上面有一個褐斑，像天花板上的痕跡，在平淡無奇中，引起人們的聯想。

上佳的粉引，最珍貴之處，就是在碗中盛入水後，曾經使用過的痕跡，會漸漸擴大。

因為，粉引的表面，有許多氣孔，一旦進去水後，那些痕跡就會像花瓣一樣，舒展開放。

純樸、低調、包容，這就是粉引的特色。