透過豬肉上蓋的章能分公母辨好壞？謠言！

1。買豬肉時經常看到豬肉上蓋的章，蓋的這些章就是豬肉的檢驗證明。

2。不同的章代表不同的檢驗結果。X形章、三角形章、橢圓形章、長方形章都不能直接賣給消費者，只有蓋圓形章的肉安全。

3。紅色的章代表的是母豬肉。

4。藍色的章代表的是公豬肉。

5。印章是由食用色素做成的，可以直接食用。

以上是有爭議的5個觀點，哪個是真哪個是假，你知道嗎？讓我們接著往下看。

1。買豬肉時經常看到豬肉上蓋的章，蓋的這些章就是豬肉的檢驗證明。5。印章是由食用色素做成的，可以直接食用。

大家一看就知道沒毛病。吃了這麼多年豬肉，多多少少見到過市場或超市售賣的肉上，蓋有各種各樣的章。也知道如果這種章有毒有害，也不會在允許直接蓋在肉上，這些都是真的。但是從印章的顏色上，真的能分出公母麼？

3。紅色的章代表的是母豬肉。4。藍色的章代表的是公豬肉。

當然不能！豬肉上使用的顏色，是食品檢驗章專用的顏料，是用食品色素混合酒精、甘油、維生素C與水混合而成的，以上每一種原料都可以食用，雖然難以洗掉，但不會危害人體健康。國家標準也只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求，並沒有限定具體顏色。我國幅員遼闊，各地使用的顏色也不侷限在是紅色和藍色兩種，有些地方還會使用紫色甚至綠色。用紅藍印章來區分公母，既沒有現實意義又徒增檢驗成本。【印章顏色多樣，沒有具體要求】

2。不同的章代表不同的檢驗結果。X形章、三角形章、橢圓形章、長方形章都不能直接賣給消費者，只有蓋圓形章的肉安全。

什麼？你說上圖中的章是方形的，文章中說是不合格的肉，是煉油的，不能直接賣給消費者……

好吧，首先根據國家《食用動物油脂衛生標準》規定，煉製油脂需要使用純脂肪組織。這拿整隻豬去煉油是什麼鬼？！

其次，我國《生豬屠宰管理條例》第十條要求“生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格，並附有檢疫證明”。合格的，才能加蓋檢疫驗訖印章；不合格的，要按相應的流程處理，並不會進入市場。難道這屠宰場檢驗出不合格的豬，還要蓋上不合格的章，再拿到市場上賣？那不是白檢驗了麼，邏輯上說不通。【不合格豬肉不會進入市場售賣】

最後，除了檢疫合格，豬肉還需要經過品質檢驗。品質檢驗合格的，需要 “加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標誌”。但是國家法規只是要求了蓋章，並沒有對章的形式做出統一規定。【印章形狀沒有具體規定】

早期的確是用圓形印章，但後來又推行更方便的長條滾筒式印章，此外還有針刺式印章。具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定，由此造成不同地區的印章五花八門，形狀各異。如果只認為“蓋圓形章的才是合格的”，那麼蓋長條滾筒式驗訖章的那些豬，豈不是白白犧牲了。 【無厘頭謠言連豬都不放過】

所以，最後公佈答案：1、5觀點是對的。2、4、6的觀點是錯誤的。豬肉上蓋章的確可以說明該肉經過檢驗檢疫，可以放心食用。蓋在上面的印章也是對人體無害的。但是蓋章的形狀顏色並沒有什麼可以分公母的特殊意義。大家面對謠言要理智。